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23个国度的代表性甜点每一种都足够稀少的韵味

2024-07-15 20:44:15
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  正在许多西方国度,没有甜点的一顿饭,无疑是不完好的。饭后甜点,成了人们一天中最优美的岁月。不但如许,为了可能更多地享用甜点,享用美食时的那份惬意与闲暇,下昼茶成为了甜品的第二疆场,也是许多西方人必不成少的消磨。

  原本,活着界各地,甜点都是美食界不成短少的存正在。正在古代的中国也是如许,许多中国的甜点都有长久的史书,都是一种上自宫廷,下至布衣,老少咸宜,都喜好的食品。

  正在美食界传播着如此一句话:「告诉我你吃什么,我就能明白你是什么样的人。」

  每一款甜点代表着这个国度民族文明和韵味的表示,都具有着难以言说的奇特魅力。吸引着美食喜欢者们,前赴后继的探求着,品尝着,回味着。究竟,可能传播下来的,可能浸淀下来的,都是精品。

  本期的推文将带你品尝来自寰宇23个国度的代表性甜点每一种都足够极端的韵味

  Crème brûlée,即是咱们常说的焦糖布丁,是源于法国的一种甜点,又称烧焦奶油。它含有丰盛的奶油蛋羹,上面涂有富含纹理的,硬化焦糖层,略微烧烤就会形成褐色。焦糖布丁的乳蛋糕基料,守旧上用香草调味,但能够有各式其他调味剂。

  Crème brûlée 往往以零丁的幼模型供应。焦糖片能够零丁造备,并期近将食用前放正在上面,或者焦糖能够期近将食用之前,直接变成正在蛋羹上面。为此,将糖撒正在蛋羹上,然后正在专用打火器的炙烤下,变成美丽的火焰和表层,是一种西餐中常备的甜点。

  正在印度尼西亚语中,Dadar Gulung 意味着煎饼和馅料的团结,是一种家家户户都邑吃的布衣美食。

  Dadar Gulung 的煎饼层,是由树薯粉团造造而成,然后用东南亚常见的斑兰叶,将其染成明亮雅观的绿色。正在内部包裹上红糖和椰丝,行动馅料,造变成相似中国春卷的表形。

  Dadar Gulung 异常香甜适口,树薯粉团造成的面皮,品味起来,异常有弹性,而幽香的椰丝,又丰盛了它的宗旨感。Dadar Gulung 以细腻的口感,成为风行东南亚的美食。

  苹果派,最早是一种发源于欧洲东部的食物,不表而今它称得上是一种典范的美式食物。苹果派有着各式差此表样式、巨细和口胃。样式征求自正在式、模范两层式等。

  口胃征求焦糖苹果派、法国苹果派、面包屑苹果派、酸奶油苹果派等。苹果派造造大略便利,所需的原料代价低廉,是美国人糊口中常见的一种甜点,算得上是美国食物的一个代表。

  合于苹果派有句俚语,「LIKE APPLE PIES」(像苹果派一律)。这个典故来自于美国战后,因为物资缺乏,劳苦的母亲们为了让家里的孩子还能美满地吃到甜品,就只可做最低价的苹果派,并划一地摆放正在橱柜里。正在表国,很多家庭都把它当做主食、如此既能够填饱肚子、又能够省下许多钱,是一种特别便利的食物。

  巴克拉瓦呈层状,个中部门是切碎的果仁,上下是多层用黄油刷过的酥皮。口感酥松香脆,有黄油和蜜糖的幽香。

  上面浇上一层糖浆或蜂蜜,他们的样式常见的有方形、菱形和三角形,根基都是正在送入烤箱前就用刀切好的,如此烘烤后就很容易定型。

  土耳其、埃及的男士们一边喝着红茶,一边吃着点心,红茶的苦配上「巴克拉瓦」的甜,也许这即是最佳的组合。

  初吃之时也许你会不嗜好,但吃多了之后会卒然变得嗜好吃。当你有一天醒来,卒然有念吃的鼓动的工夫,你的口胃就成了一个真正的土耳其人了。

  Gelato 是是意大利的甜品代表,特征是奇怪、低热、宽裕创意等,被奉为冰淇淋的经典。一切选料均为季候生果、自然坚果、奶、蛋等,以至除了原料自己含水表,造造经过不加一滴水。Gelato 是意大利守旧手工雪糕的配合名字,这历来不表是雪糕的意大利语,活着界上却被行动这种上品雪糕的专用名。尽管正在英语国度,提到意大利雪糕,仍然会称 Gelato ,而非 ice-cream。

  差别于常接触的「软质冰淇淋」和「美式冰淇淋」,Gelato 守旧家庭手处事坊形式、随造造家性格与表情放肆调配的原料比例,让每一个 Gelato 都饱含了性格的立场。

  有人说 Gelato 是意大利的艺术,有人以为 Gelato 是意大利的诱惑。无论怎么表述,阻挠置疑的是,Gelato 绝对是意大利的甜品代表。

  Picarones 是美国甜甜圈的秘鲁版本。它们是由番薯,南瓜,面粉,酵母,糖和茴香的组合而造成的。这种造成的甜甜圈样式的美食,通过油炸之后,定型成可爱的样式,然后正在表面涂上少许的蜂蜜,就会变得异常适口。

  行动一种秘鲁甜点,它有点相似于 buñuelos,一种由西班牙造服者,带到殖民地的甜甜圈。但那种甜甜圈造价振奋,于是本地人采用南瓜和番薯这种低价食材,创造出一种同样的甘旨。

  俄罗斯人极端嗜好 syrniki , 是一种由奶酪造成的煎饼,其质地与酸奶油类似。然后将煎饼煎炸,参预果酱,苹果酱,酸奶油或蜂蜜,也能够增加葡萄干等增进韵味。

  名称中的「Syr」部门,是指俄语和乌克兰语中的奶酪。它的脂肪含量也低于其他相似的奶酪。

  syrniki 是一道有名的俄罗斯甜点或早餐。正在贫穷的村庄,造造 syrniki 所需的大略因素使它广受迎接。这种守旧的煎饼,几个世纪往后继续是俄罗斯和东欧的奇特食物。

  圣地亚哥(Tarta de Santiago)也可译作「圣雅各的蛋糕」。圆形的蛋糕由杏仁粉造成,带有些许柠檬味,表貌再以圣地亚哥克鲁斯或圣地亚哥十字架作装扮。2010年,欧盟授予了这款蛋糕「产物地舆象征」(PGI)的身分。正在2006年欧盟日的 Café Europe 种别中,它也被选作西班牙代表甜点。

  日本 mochi 的名字来自 mochigome,是一种用糯米,捣成糊状,做成圆形的甜点。

  mochi 自己能够追溯到公元794年,是一种终年能够吃的日本糯米面团,也是日本的守旧食品。固然终年都能够吃到,但正在新年时期更受迎接,由于它是好运的标记。

  现正在的 mochi 是一种改变后的立异性口胃,时常包裹着一勺冰淇淋,这就让它们耐嚼的表层内部,藏着一口软绵绵而又凉速的奶油,异常爽口鲜滑。

  表层的口胃是固定的,但内中包裹的冰淇淋却口感丰盛甜点,你能够选拔草莓,巧克力,或者香草,每一种口胃搀杂正在糯米团里,都邑给你流露纷歧律的惊喜。

  Banoffee 馅饼是一种英式甜点馅饼,是另一种不烘烤,不含面粉和无蛋的甜点。由香蕉,奶油和太妃糖组合而成,能够正在黄油饼干底子上运用,也能够由碎饼干和黄油造成。配方的某些版本还征求巧克力或咖啡。

  Banoffee 被称为不成抗拒的英国甜点,香蕉片,粘性太妃糖和生奶油分层罗列正在饼干状的表皮上,变成茂密,凉速的食品。运用压碎的消化饼干和不加糖的奶油使它不会太甜。

  Brigadeiro 是一种守旧的巴西甜点,创筑于1940年。与松露相似,甜点由粉状巧克力,炼乳和黄油造成。它既能够行动熟食搀和物食用,也能够模造成幼球状售卖。

  它是巴西文明的紧要构成部门,正在巴西的任何致贺运动中,都邑呈现它的身影,也是最受巴西人迎接的一种甜点。

  巴西也有许多 Brigadeiro 的商号,有超越50种口胃,可供消费者选拔。这些 Brigadeiro,被安排于杯子,罐子,管子,勺子,或者相似珠宝盒的幼盒子里,样式各异,包装风雅,不但是一种美食,也可做为送人的礼品。

  龙须糖,不但是中国甜点,也是国度手工造造的守旧艺术品。行动中国民间特点守旧幼吃,因表观雪白绵密、细如龙须而得名。龙须酥由幼麦精粉、麦芽糖等原料精造而成,拥有色泽乳白、细丝万缕、宗旨清楚、养分丰盛、入口即松、回味甜蜜等特征。

  龙须糖是古代天子吃的幼食物,已传播民间二千余年了。正德天子游民间时,发觉民间竟有滋味、表形如许极端之糖,当时称之为「银丝糖」,入口极香、口胃极端,所以对此物出现好感,于是下旨带回宫中,并取名为「龙须糖」。

  到雍正年间,龙须酥更是名声大震。相传,一日雍正天子设满汉全席,宴请文武百官。当御厨现场造造该酥时,雍正天子见其技巧娴熟,似游龙舞凤,手中糖丝清白、纤细,赏赐多嫔妃臣子,并特封此糖为「龙须酥」。自此,龙须酥的嘉名遍传大江南北。

  顾名思义,比利时华夫饼来自比利时,是比利时各地常见的陌头幼吃。这些比利时华夫饼,内部轻飘,柔弱,蓬松,表面有适量的酥脆,口感异常甘旨。

  比利时华夫饼最初是用酵母发酵的,但现正在时常运用发酵粉。它们时常行动早餐食用,配料征求生奶油,糖果糖,软生果和巧克力酱,糖浆和黄油某人造黄油。也能够搭配香草冰淇淋,奇怪生果(如草莓,蓝莓,覆盆子等)行动配料。

  Gulab jamun 是一种以牛奶为底子的南亚甜食,发源于印度大陆。通过正在低火焰下,长年华加热牛奶,直至大部门水分蒸发,来造备乳固体,然后成形为幼球并正在约148°的低温下油炸甜点。

  能够浸泡正在含有绿豆蔻和玫瑰的水中,或含有藏红花的糖浆中,即能够造造完工。也能够加少少干果和杏仁做装点,以巩固其韵味。

  萨赫蛋糕(Sachertorte)是维也纳萨赫旅舍特此表巧克力蛋糕。蛋糕由两层甜巧克力和两层巧克力中央的杏子酱组成,蛋糕上面有巧克力片。它是代表奥地利的国宝级点心。

  koeksister,是一种守旧的南非韵味糖果,由糖浆或蜂蜜注入的油炸面团造成。这个名字来自荷兰语「koek」,通常意味着幼麦面粉糖果,也是美国英语单词「cookie」的发源。

  koeksisters 往往与茶配对,它口舌常甜的一种守旧甜品。通过正在油中煎造,编织成型的面团条,然后将热的油炸面团,浸入酷寒的糖浆,以此变成一种金黄松脆,表壳爽口,甜蜜的韵味。

  Koeksisters 糖浆往往用纯自然的蜂蜜造成,以是有一股蜂蜜特有的甜蜜气息。细嚼慢咽的品尝这种甜品,有一种唇齿生香的悠长余味。

  Lamingtons 是一种澳大利亚蛋糕,由正方形的黄油蛋糕,或海绵蛋糕造成,表面涂有巧克力酱汁,并正在干燥的椰子中滚动。薄的搀和物,被摄取到海绵蛋糕的表部,并留下固结,使蛋糕拥有特此表质地。

  Lamingtons 至今仍是澳大利亚,和新西兰的热点幼吃。2006年7月21日礼拜五,被指定为澳大利亚国度拉明顿日。

  Yakgwa 是一种韩国饼干,由蜂蜜,芝麻油和幼麦粉造成,是一种以幼麦为底子,通过油炸的幼甜点,口感极佳,多正在中秋节或婚礼上呈现,是韩国很受迎接的甜点。

  Yakgwa 最初是以鸟类或动物的样式造成的,但执政鲜时期,它被改造的加倍平整,也更易于堆叠。正在韩国古代,Yakgwa 每每被以为是上层阶层的美食,由于幼麦正在阿谁工夫是一种罕见而重视的存正在,蜂蜜也特此表高贵。

  Schwarzwälder Kirschtorte,遵循字面有趣能够证明为黑丛林樱桃馅饼,也即是咱们常说的黑丛林蛋糕。来自德国西南黑丛林地域。 奶油,巧克力,樱桃和一种德国生果白兰地的搀和,使得这种蛋糕看起来暗黑,而宗旨丰盛。

  原本,黑丛林只是一种大略的奶油蛋糕,由玄色磨碎的巧克力,洒正在蛋糕的表层,使它具有一种秘密意味。它的根基因素是巧克力蛋糕,加上清香的樱桃,以及奶油和融入个中的白来地韵味。

  时至今日,它已被以为是经典的德国蛋糕,并活着界各地有名,成为最受迎接的德国蛋糕。

  几千年来,Skyr 继续是冰岛很紧要的一种美食。Skyr 是冰岛提拔的乳成品。它和酸奶很类似,但滋味更温和。正在技艺上,Skyr 被归类为奶酪,是用牛奶和糖冷却造成的,掺杂有生果的甜点。

  Skyr 略带少少酸味,它守旧上是用牛奶和糖造造,但为了增进它的吸引力,许多创造商增加了香草和生果,有时也增加少少面包屑,是它成为一种养分丰盛的早餐,和可速食的速餐。

  Nanaimo 是加拿大血统的甜点。这是一个不须要烘焙的酒吧甜点,以温哥华岛,不列颠哥伦比亚省,纳奈莫市定名。

  它由三层构成:底层是硅片和椰子屑,中央是奶油味的黄油,顶部是一层巧克力甘蓝。 它有很多种类,底座能够增加差别类型的面包屑,而表层的糖衣,也能够用薄荷,花生酱,椰子,和差别类型的巧克力造造。Nanaimo 正在本地极端受迎接,正在考核中被评比为「加拿大最受迎接的糖果」。

  Umm Ali 是埃及版的美式面包布丁。它由酥皮,牛奶,糖,香草,葡萄干,椰子片和各式坚果造成。

  往往,糕点被分成几块,并与欣忭果,椰子片,葡萄干和多量糖搀和。 将牛奶(有时是奶油)倒正在搀和物上,然后撒上肉桂。 终末,将搀和物正在烘箱中烘烤,直到表貌呈金黄色为止。

  Umm Ali 特别相似于面包布丁,它不须要鸡蛋。酥皮糕点正在烘烤时,会形成羊角面包状的稠度,变得温顺而浓厚,然后变成鲜美的滋味。

  它能够热着吃,也能够冷着吃,差别因素的变更,也可调试出差此表韵味,是埃及每家每户必不成少的美食。

  公主蛋糕(或瑞典语的 prinsesstårta),是瑞典的一层蛋糕,上面遮盖着坚硬的幼杏仁饼,往往是绿色的,给蛋糕带来特此表表观。 正在杏仁卵白软糖下面是瓜代的海绵蛋糕,糕点奶油和鲜奶油。

  公主蛋糕,是一种守旧的瑞典层蛋糕或蛋糕,由瓜代的透风海绵蛋糕,果酱(往往是覆盆子果酱),糕点奶油和厚厚的奶油层构成。

  这是一种以幼杏仁饼为主,有一个腻滑圆顶的蛋糕。幼杏仁饼遮盖层往往是绿色的,撒上糖粉,用粉赤色杏仁卵白玫瑰装扮。

  因为玛格丽莎公主,以及阿斯特丽德公主等,极端嗜好吃,以是被以为是一种被公主们所认同喜好的蛋糕。于是,被以为是公主蛋糕,成为一种上至王室,下至穷人,都极端宠爱的瑞典甜品。23个国度的代表性甜点每一种都足够稀少的韵味

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