大局限美美的甜点都要借帮【烤箱】这个神器，技术好的大神不可胜数，我就不献丑了~~

　　这边就分享几个无须烤箱、好吃体面、取材容易适合正在家里做的甜点~做法也许不是最正宗，不过你会涌现这些原料你家里都有，或者楼下恣意幼超市菜墟市都可能买到~！

　　好啦这又是一个热的~冬天嘛。这道甜品除了甜甜嫩嫩很好吃以表，听说还可能止咳化痰，险些是德艺双馨有没有。

　　1、橙子从顶端三分之一处切开，盖子留着，挖出橙肉挤出橙汁，做成一个幼橙碗。

　　2、将鸡蛋打入碗中搞乱，列入橙汁、少量牛奶、白砂糖搅拌平均，最好可能过滤一下。

　　固然泡打粉和打蛋器我都有，为了容易大师操作，仍是裁夺做一个薄饼~（本来，即是由于，我懒。）

　　1、打散鸡蛋，列入牛奶和面粉做成面糊。（我用了1个鸡蛋+半盒牛奶+牛奶一半量的面粉）

　　2、平底锅放入一幼勺黄油加热溶解，倒入一勺面糊后动弹平底锅使面糊铺满。煎至饼面呈金黄色即可。

　　1、我用了1个鸡蛋+半盒牛奶+牛奶一半量的面粉云云比例做的面糊，形态是斗劲稀疏的。

　　2、遵从常理应当加蜂蜜啦酸奶啦巧克力酱啦，不过恰好那天我啥也没有~大师可能阐述遐思力恣意加。

　　平素不爱吃苏打饼干，不酥脆不软糯，不甜腻不咸鲜，很是鸡肋的一个存正在。但酸奶浸过之后，饼干变得绵软好入口，再混着生果的鲜甜，一口一个基础停不下来~固然炒鸡浅易不过仍是厚颜的放上来了。

　　4、将蒸熟的黑糯米捏成圆球放入碗中，取出冻牛奶倒入碗里，应当是冰渣的形态，结尾放入芒果粒即可。

　　1、牛奶冻到摸起来表面硬不过捏的动的水准（症结！！！独家秘笈！！！！）。

　　3、牛奶冻到下图这种水准，即是冰沙啦。可能更换成旺仔牛奶神马的吃起来即是甜甜的~

　　好啦，短暂就这些，开掘出新菜我会更新哒~特地赶工出来即是为了美妞们，周末可能试起来啦。

　　我来分享一下咱们餐厅（Deli Burger，长沙一家美式汉堡餐厅）的 Pancake 创造配方吧：

　　4. 面糊搅拌至没有任何显然颗粒，然后置于冰箱冷藏起码30分钟。( 短功夫冷藏发酵可能使面饼正在加热时变得越发蓬松而且扩大风韵。)

　　1. 将平底锅置于炉头上以中火加热半分钟，正在锅中溶解 1 tbsp 的黄油( 切记切切不要让平底锅过热，云云黄油和面糊都将容易烧焦冒烟，固然 brown butter 的风韵也挺不错,不过面饼烧焦了可就欠好吃了。)

　　2. 将约莫 1 cup 的面糊慢慢倒入锅中,无须摇曳你的平底锅，宁神，面糊会自愿化开成一个美丽完整的圆形的。

　　3. 加热平底锅直至面糊的皮相显露巨额气泡而且周围局限冻结造成金黄色，这约莫花费上一分半钟功夫.这时你就可能翻面了。

　　2. 将剩下一壁不绝加热 30 秒便竣事你第一块 Pancake 的造做了,反复上述步伐竣事剩下的两张 Pancake。

　　3. 将煎造好的三张 Pancake 置于预热 50 度的烤箱中或者盖上锡纸保温，然后咱们便可能起先为创造焦糖香蕉做盘算了。

　　1. 依局部喜欢将盘算好的香蕉切成块状,不要太幼不然容易正在炒造的进程中融掉。

　　2. 正在锅中溶解 2 tbsp 的黄油直至冒泡,列入红糖并一连搅拌直至红糖溶解。此时贯注担任火候，过热会让红糖冻结成块。

　　1. 倒入朗姆酒，并将其点燃以挥发掉多余的酒精因素只留下朗姆酒的香味,假如操纵电磁炉的话让朗姆酒欣喜功夫稍许拉长即可。(着火存正在些许危急，鉴于此教程的受多是女生不妨性斗劲大，因此尽量正在专业人士或者男伴侣的陪伴下操作吧.当然，省略这步影响也不大的。)

　　2. 正在香蕉旁边舀上两大勺香草冰激凌，挤上嘱托好的奶油，结尾将焦糖浆满满的淋正在 Pancake 之上.( 用枫糖浆更换焦糖酱将得回更多风韵)

　　3. 撒上切碎的榛子做结尾粉饰.(任何你爱好的坚果都可能更换这里的榛子，像杏仁、核桃、夏威夷果，固然热量都很高，不过这自己即是款恣肆的美食不是么！)

　　盘算5g吉祥丁片（这个许多烘焙用品超市都有卖，淘宝更是全能的）1.最初把吉祥丁片放凉水里泡软备用2.牛奶+淡奶油+糖+抹茶粉（抹茶粉可能不加，也可能是可可粉之类的其他我方爱好的口胃）3.以上用幼火加热让糖融解4.把泡软备用的吉祥丁片放进去搅拌平均然后倒进盘算好的容器里放冰箱冷藏几幼时到凝聚就可能拿出来吃啦~很是浅易并且至极厚味！

　　【香蕉牛奶】这个真的太浅易啦！把一根熟一点的香蕉用勺倒成泥倒入牛奶用途理机打一下就可能喝啦~不须要加糖就可能很甜了，浓浓的香蕉味，比韩国的香蕉牛奶好喝一万倍哟！

　　乘隙再引荐一个【牛油果养笑多】半个牛油果和两瓶养笑多，不太风俗牛油果滋味的可能试一试，很好喝～

　　不知晓算不算甜品～找一个可能密封的容器，头天黄昏把生燕麦放进去，然后倒极少牛奶、酸奶，再放进我方爱好吃的坚果、果干、亚麻籽、果泥、卵白粉、各类香料（归正我方爱好的以为OK的都可能加进去）密封好第二天早上再放上极少鲜嫩生果就可能开动啦，真的诟谇常丰盛并且有养分的早餐！

　　即是之前很是大作的凹蛋糕，我方做真的甩表面卖的几条街，很是很是好吃。须要用到1个鸡蛋，3个蛋黄，15g蜂蜜，20g糖粉，20g低筋面粉。1.盘算一个大一点的锅烧水烧赴任不多四十多度的形式2.找个盆放正在锅里，隔着锅里的温水。放入提前盘算好的蛋黄、糖粉和蜂蜜3.用打蛋器把盆里的蛋黄糊打到变得浓稠4.放入低筋面粉，再把面糊翻拌成无颗粒状5.拌好的面糊倒进容器里（我用的是6寸戚风蛋糕模）放进烤箱170度烤15分钟就好啦~无须花许多功夫不过做出来的蛋糕真的很是好吃！

　　口感软糯又奶香味完全的烤红薯真的不行更赞了！做法也挺浅易哒：1.红薯洗整洁放微波炉里打6分钟支配2.对半剖开，用勺子把红薯都挖出来然后压成红薯泥3.正在红薯泥里加糖、牛奶、黄油另有切碎的马苏里拉芝士（普及芝士也行，不表马苏里拉芝士的拉丝成绩特地好）拌匀4.把红薯泥再倒回红薯皮内中，然后再正在皮相撒上极少芝士碎，结尾正在皮相刷上蛋液5.放烤箱180度差不多20分钟到皮相金黄就可能拿出来趁热吃啦！

　　平常刚起先学烘焙的人都市从做饼干初学，由于险些不会败北，满满的黄油香也绝对秒杀超市里卖的大局限饼干啦~就拿我还挺爱吃的这个香草黄油饼干举例吧。须要用到黄油70g、低筋面粉100g、砂糖40g，鸡蛋液20g、盐一幼撮1.用打蛋器把提前软化好的黄油打至顺滑，加糖和盐搅拌平均2.分三次列入打散的鸡蛋液搅拌平均3.筛入低筋面粉和成面团放入保鲜袋冷藏20分钟4.取出头团滚成圆柱形再冷冻1幼时5.圆柱皮相刷上一层蛋清撒上白糖再切成1cm支配的薄片就可能进烤箱啦6.180度烤15分钟放凉了就可能吃啦~（PS.做这个饼干绝对还正在烤的时间就禁不住了，由于满房子的黄油香真的很诱人！不表热量有点高，妹子们仍是要少吃几块儿呀~）

　　本来戚风即是咱们正在蛋糕店买的普及奶油蛋糕的蛋糕底，软软的很好吃。只消学会做戚风，其它看起来丰富的蛋糕也即是往上面再加东西云尔。戚风蛋糕的配方有许多，这里提一个吧：鸡蛋两个(蛋清蛋黄隔离)、牛奶18g、植物油16g、糖24g(放入蛋清)、糖12g(放入蛋黄)、低筋面粉30g做戚风蛋糕，大偏向的步奏只是三部：1.蛋清加糖用打蛋器打到提起打蛋器头有一个不会倒的幼尖角（这个步伐是成败的症结）2.蛋黄加糖打到发白，筛入面粉、牛奶和植物油羼杂平均3.把上面两步奏的蛋黄糊和卵白放一齐羼杂平均然后倒入6寸戚风蛋糕模具放进烤箱150度烤30分钟就好了

　　由于很是爱好吃戚风蛋糕，直接吃就很好吃了，再做成奶油蛋糕或者做成慕斯蛋糕都市很让人惊艳。我也变开花腔做过许多次，下面这个即是用戚风蛋糕做底的巧克力慕斯蛋糕，很是好吃！

　　这个要热烈引荐！我真的很是爱好吃，并且做法也浅易～司康是一种简陋面包，它不像做普及面包那样，须要和面发酵忙活好久。做司康只须要早餐前半幼时不到就能搞定啦！

　　须要盘算：低筋面粉100g、细砂糖20g、盐一幼撮、泡打粉1/2幼匙、植物油20g和水40g。

　　1.把粉质的东西都放一齐羼杂平均2.植物油加到粉类顶用手搓成粗粒再加水羼杂平均（爱好葡萄干、蔓越莓干的也可能符合加极少）3.揉成面团然后擀成2cm厚的饼再切成我方爱好的样式就OK了4.结尾正在皮相刷上糖浆或者蛋黄5.放进烤箱200度，20分钟拿出来就可能开吃啦~

　　慕斯蛋糕看起来挺宏大上的，本来连烤箱都无须并且很浅易~1.仍是要用到吉祥丁片，泡软自此放到加热好的牛奶里羼杂平均2.淡奶油+糖打成还委屈能滚动的糊状，倒入之前打好的芒果泥和冷却好的牛奶羼杂液搅拌平均（这里也可能无须芒果，可能加抹茶粉啊，可可粉啊，酸奶啊，我方爱好的滋味都可能做）3.结尾把上面做好的慕斯糊放到杯子里拿去冰箱里冷藏一黄昏就好了～假如思做成蛋糕样式的，可能先做上面提到的戚风蛋糕，切一层薄片做蛋糕底然后倒进去慕斯糊冷藏一黄昏也就OK啦~

　　先先容到这里啦，我的梦思是能做出，让爱我的和我爱的人们一口咬下去就能有满满甜蜜感的甜品(ˊᵒ̴̶̷̤ꇴᵒ̴̶̷̤ˋ)꒰还正在致力当中，请大师多多指教啦！鞠躬！m(_ _)m

　　涌现平素另有点赞和谢谢，就再来更新一个吧～往常蓝本平常版的拿破仑本来有些丰富，由于须要我方做千层酥皮。不过！现正在超市里都有卖的飞饼皮雷竞技RAYBET，用它做一个简陋版拿破仑，仍然好吃并且超等浅易呀！

　　1.把买好的造品飞饼皮取出来切发展条状，切三片，用叉子多叉极少眼儿放正在烤盘上2.烤箱200度，把飞饼皮放进去烤10分钟3.拿出来挤上奶油，放上爱好的生果，再正在皮相撒上极少糖粉～造品就大功笑成了，有没有很浅易！⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝

　　每天掀开知乎都照旧有提示，感谢大师的爱好。上面的答复都是挺久之前的了，放极少近来做的极少甜品吧。

　　【草莓松饼】这个很是浅易，我买的是森永的松饼粉。把松饼粉拆开倒进盆里，打进一个鸡蛋和适量牛奶羼杂，然后静置一段功夫。用不粘锅摊出来，直接吃就很是好吃了。还可能搭配生果麦片酸奶枫糖浆等等～

　　【日式年糕红豆汤】红豆泡一晚，加适量水和冰糖煮成软烂的红豆沙，再加牛奶进去熬煮成牛奶红豆汤。年糕我用的日本花福年糕，用烤箱烤到年糕拉丝，放正在红豆汤上就好了。很是适合冬天吃的一款甜品，一切人都市甜甜暖暖的。

　　【蛋黄酥】自造的蛋黄酥是豆沙蛋黄麻薯肉松馅的～真的超等超等好吃！只是斗劲起来步伐斗劲繁琐，要思表皮酥酥酥揉面会斗劲累，但请笃信，累都是值得的！

　　【酸奶冰淇淋】这个也是好吃又浅易～爱好的生果加牛奶或者酸奶用途理机打过之后倒进模具里就好。要稠密一点的口感的话可能用淡奶油～

　　梦思还是是能给我爱同样也爱我的人，带去一口咬下去就会以为甜蜜满满的甜品。还会不绝致力的！

　　大师这段功夫必然都正在家闲疯了吧，疫情还没遣散，必然要贯注和平哦~这个时间就适合宅正在家里精修厨艺！做点讨喜的甜食，可能大大普及甜蜜指数哦！

　　醇香的燕麦和牛奶是绝配，香蕉和黑芝麻正在榨汁机的搅拌中充隔离释出色，软烂香甜；生果的崭新和牛奶的芬芳完整连合，每一滴都能欣慰担心发急的心。

　　舌尖感觉到牛奶的丝滑的同时还被燕麦仁和芝麻碎刺激着，劲道弹牙，趣味无穷~

　　1、往即食燕麦里列入牛奶，放到微波炉里高火1分30秒。幼贴士：牛奶可能多放一点，后面咱们会用它来榨汁。

　　2、香蕉切成幼段。幼贴士：熟透的香蕉皮相会有玄色的幼黑点，此时香蕉的甜味最高，很是适适用来做甜品或饮品。

　　再来一道有难度的蛋糕~奥利奥、草莓、芝士，阔绰的三层蛋糕底，入口绵密醇香，接下来是草莓的清甜，结尾是奥利奥的芬芳，似乎站正在田间吹拂着暖和的晚风，一次体验三种口胃，太知足啦！

　　一道得胜的甜品毫不光厚味，颜值也要足够抗打！红白相间，颜色缤纷，光看着就直流口水……

　　奶酪糊：奶油奶酪150g、淡奶油200g、酸奶50g、糖60g、吉祥丁片10g

　　1、做蛋糕底。黄油用微波炉中火加热约1分钟至黄油溶解。幼贴士：1. 假如没有微波炉可能隔水溶解黄油。2. 用微波炉溶解黄油的话，看到另有少许黄油未溶解就可能拿出来了，搅拌就能齐备溶解。因为黄油中含水分，加热太久会蹦油。

　　2、奥利奥饼干去夹心，放入保鲜袋，用擀面仗压碎。幼贴士：1. 奥利奥要压的尽量碎，云云才干和黄油更好的统一，蛋糕底才会阻挡易散。2. 不爱好奥利奥可能用等量的消化饼干庖代。

　　4、将搅拌好的奥利奥碎倒入模具，用叉子（勺子或擀面杖也可能）压平压实，冷藏备用。幼贴士：1. 的确压实的手腕：可能先大致压平，再将周围压实（边转模具变用叉子或勺子压实周围），再把中心压实。平常中心会有一点振起来，无须操心，多压两次就平整了。2. 冷藏使蛋糕底更结壮，阻挡易撒。

　　5、做草莓酱。碗中放入切成幼块的草莓，倒入白砂糖、柠檬汁，用叉子略微压碎，放入微波炉中火加热10分钟支配至浓稠，冷却备用（必然要冷却，否则会让奶酪糊溶解）。幼贴士：1. 加热的时间，须要看着微波炉甜点，隔一两分钟可能拿出来搅拌一下（容器斗劲热，贯注用手套或垫上布取出），避免受热不均或欣喜溢出。2. 的确功夫可能凭据微波炉功率而定，草莓酱变稠即可。

　　6、吉祥丁软化甜点。吉祥丁片剪成大块放正在碗中，倒入冷的纯清水泡软（约10分钟），挤出水分，微波炉中低火加热10秒支配至吉祥丁溶解。幼贴士：1. 假如没有微波炉可能隔水溶解泡软的吉祥丁片。2. 吉祥丁片必然要用冷水浸泡，用热水会被溶解。3. 吉祥丁片不挤干会影响后期蛋糕的凝聚成绩，不过也不要太用力，容易把吉祥丁片抓碎。

　　7、做奶酪糊。碗中放室温软化好的奶油奶酪，放入细砂糖，用打蛋器搅打至顺滑，放入酸奶、淡奶油搅打平均，倒入溶解的吉祥丁液体，搅拌平均即可。幼贴士：疾捷软化奶油奶酪的幼法门：称量好的奶油奶酪上面扣一个碗会软化的更疾。

　　8、做草莓奶酪糊。150g做好的奶酪糊中列入冷却的草莓酱搅拌平均。幼贴士：草莓酱必然要冷却后再列入奶酪糊，否则会将奶酪糊溶解。

　　9、将草莓奶酪糊倒入模具中，轻轻震一震整平皮相，震出气泡，冷冻半个幼时定型。

　　10、正在草莓奶酪糊定型好后，向模具中倒入残剩的原味奶酪糊，冷藏5幼时或歇宿。幼贴士：这时间的原味奶酪糊不妨有极少凝聚了，可能用微波炉中低火加热溶解一下或者隔水溶解，切记不要加热过头导致水油涣散，温热克复滚动性即可。

　　11、将定型好的蛋糕放正在一个杯子上，用热毛巾裹住模具约10秒钟，然后幼心将模具向下脱模。幼贴士：也可能用电吹风的热风档吹一下模具表层来脱模。

　　“你老是心太软～心太软～”这首歌是一代人的芳华追忆，此日厨房君就分享一道同名甜点，只用三样原料，无须烤箱，DIY起来很轻松～主要的是入口Q弹又甘美，边吃边听确保不会再伤感！

　　4 用筷子和温水把糯米粉搅拌，搅成絮状，看不到干粉的时间，用手揉，揉成滑腻的面团，发起每次少揉一点，不足再做，由于糯米团放久了会变干

　　5 把揉好的糯米粉搓成幼条夹正在枣子里（糯米条软一点，蒸出来也斗劲软糯的）

　　6 上锅蒸就好啦（这里由于糯米团斗劲大，因此蒸了15分钟，大师凭据我方糯米和枣子的巨细来蒸噢）

　　7 挖枣核step1：幼刀往枣子正中心切下去，会切到硬硬的枣核，另一只手扶住枣子

　　8 挖枣核step2：然后刀头往上倾个30度支配，轻轻地沿着枣核切下去，枣核不必然要切得很整洁甜点，会有枣肉残留正在上面，取下的枣核还可能煮汤的！

　　9 挖枣核step3：把刀子横过来，即是用刀绕着枣核切，必然要轻噢，否则枣子会破

　　4 发起随做随吃，假如真的做多了，不要蒸熟就放冷冻，下次吃之前无需化冻直接入锅蒸就好。

　　5 为了避免枣子蒸出来太干，可能把枣子当冷水里泡半幼时，让枣子“吃点水”，但切切不要先煮枣子

　　蒸熟了后的形式甜点，Q弹的糯米团正好中和一下过甜的红枣，口感和滋味刚正好。我用的大红枣鲜嫩度不错，因此只用水泡了十几分钟。

　　遵从作家的手腕做的，很好吃，没有放糖，枣就很甜了，糯米粉蒸出来糯糯的，浅易易学。雷竞技RAYBET有哪些适关正在家 DIY 的甜点？做法是怎样样的？