12月18日，冻立方·中国（郑州·厦门·广州）冷冻冷藏食物系列展发表会正在广东佛山顺德举办。

　　安井、三全、国联水产、屏荣、鸿津等150余家企业代表参会，笼罩冷冻水产、暖锅料、米面、板滞修筑、原料辅料等全财产链。与会专家、嘉宾、专业人士等现场交换探究，聊商机、线年三城三展联动，打造全新财产链供职平台

　　中国食物报社社长帮理、中国食物报冷冻财产周刊主编穆培龙代表主办方致辞。他呈现，广东是经济强省，也是食物财产大省食品、强省，是食物品类最丰裕、食物财产最活泼、食物财产链最完满的区域之一，也是预造菜财产的策源地。广东丰裕多彩的饮食文明，培育了广东食物财产的百花齐放。行为预造食物财产立异高地，广东为世界供应了拥有可鉴戒旨趣的发扬体验，值得业界同仁来进修和交换。咱们安插正在广州举办食物财产展会，也是抱着这个初志，期望为民多延续供应如许的机缘。

　　河南冻立方传媒有限公司副总裁马梅先容了冻立方平台以及中国冷冻冷藏食物展的闭连境况食品。2024年将举办三城三展：5月16-18日第十五届广州旅店餐饮业展览会同期，将正在广州广交会展馆举办冻立方·中国米面财产博览会；5月18-20日正在厦门国际会展核心举办冻立方·中国（厦门）冷冻冷藏食物展暨第十二届中国暖锅料节；8月8日-10日正在郑州国际会展核心举办冻立方·第十七届中国冷冻冷藏食物展，同期举办第三届中国预造菜博览会暨第十七届中国餐饮食材展。

　　中国烹调协会预造菜专业委员会秘书长黄宏波正在发表会上做了管事交换。黄宏波先容，目前缠绕预造菜的法式、界说等争议对比多，闭节正在于两点：一是增添剂的题目，二是预造菜的边界题目，闭连部分与闭连专家、行业协会也平素正在查究。中烹协预造菜专委会将缠绕财产特色，阐发专业上风，协帮禁锢部分，撮合财产上风区域和预造菜闭连企业，配合胀舞中国预造菜财产高质地发扬。

　　上海辰智大数据创始人葛修辉就预造菜行业的市集近况、发扬趋向等做了焦点分享。他先容食品，预造菜行业目前面对“念不到，研举事”、“做不出，分娩难”、“卖不掉，发卖难”等挑衅。大单品预造菜受追捧，单品爆款化打形成为首要起头点；猪肉、鸡肉是目下市集苛重食材，产物立异是闭节；样板的区域性预造菜当红，来日更多菜品有机缘走向世界。

　　北京灵巧星光新闻工夫公司闭连担负人褚新冀先容了“预造菜行业的危机防控与趋向洞察”，通过监测数据、说明洞察、推送新闻食品食品、网民评论等酿成智能陈述，可帮帮企业做好危机防控、洞察来日趋向。湖北君楚私募股权投资基金治理公司CEO贺泉云就“资金帮力预造菜财产发扬”发布主见，他以为，正在战略激励、资金扶帮、财产链企业入局、 住民消费风俗和餐饮布局改观等有利身分的胀舞下，预造菜具备了优越的发扬条目，但行业也面对市集法式和国法法例不健康等题目，引入财产基金，能够有用补充守旧的资源型招商、战略型招商和财产型招商的亏欠。（记者刘圣蓉）冻立方中国冷冻冷藏食物系列展宣布会正在顺德进食品行