雷竞技RAYBET提拉米苏，亦译成堤拉米苏。是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉造成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油成品，而奶油中央是雷同巧克力蛋糕般的慕司。举动意大利甜点的代表，表面富丽、容貌妩媚的提拉米苏依然风行环球。它以Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种质料，把“甜”以及甜所能唤起的各类错综繁杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。

　　来源于一个温馨的故事：二战时刻，一个意大利士兵的妻子准备给即将出征的丈夫打定干粮，但因为家里很贫穷，于是她就把总共能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里，谁人糕点便是提拉米苏。于是提拉米苏正在意大利语里有“带我走”的道理，标记食用者吃下的不光是厚味，再有爱和甜蜜。

　　萨芭雍是意大利的一种甜品，是用鸡蛋混淆奶油，甜酒，浇正在各式生果上出名的规范宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利出名甜品，加倍浓稠柔细的蛋糊，笼盖于应季生果上，再加上微微烤事后的所分散出来的焦香。冷与热，甜美与簇新，微薰与清洌之间的交揉，直叫人不饮也醉。正在一片温柔的灯光下，伴跟着协和的音符，享用着萨芭雍所带来的安静与高雅，交杂着你的心理，你会感觉萨芭雍所带来的很多很多。sabayon也可能代表一种口胃，最合键的特色是酒香芬芳，平常用朗姆酒，好比说海表的冰淇淋每每能看到百般萨芭雍的口胃，好比巧克力萨芭雍，咖啡萨芭雍，樱桃萨芭雍。

　　听说是正在1832年，由澳大利亚驻法应酬官梅兹提尔尼西的专任主厨，法国籍的撒哈所发现的，当年16岁。因应酬官梅兹提尔尼西嗜好甜食，每天都必需品味差另表甜点，结果撒哈试着将很多普通不常用于点心的食材加以组合，结尾实行了这道撒哈蛋糕。其后正在1876年，撒哈的儿子爱德华创立撒哈HOTEL，并与妻子安娜把这道点心加以表现光大，成为法国着名的蛋糕之一。

　　Yule 原本是耶诞节的旧称，从维京人到至今的冬季庆典。英格兰古板的耶诞节是正在林子里砍柴拖曳回去安排正在壁炉内，从耶诞安然夜初阶燃烧12天，这木柴就叫Yulelog(耶诞材)!原来为法国人正在渡过耶诞节必备的应景年节点心。法国人正在耶诞夜时，不管正在哪里使命的游子都市赶忙旋里重逢，就象中国人守岁雷同，有全家聚合守夜的风气。当守到更阑的岁月，平时会全家聚正在暖炉前，一块吃木柴蛋糕，配着咖啡或红茶，一壁驱赶寒意，另一方面也借机联络家阳世的情感。

　　为什么人们会发现这道让人吃完后，反而感受宛如什么都没吃的舒芙里;这和当时贪念无餍、欲求永不满的社会习俗味息合连。当时豪阔的老平民们花正在吃的时辰比使命的时辰多上好几倍，往往三、四个体的餐会，十几二十道菜，多得吃不完，吃到结尾，客人都仅道理道理地震动刀叉，浅尝即止;宴会中断后，一全体下昼，只听见打饱嗝的音响此起彼落，这个「下昼打嗝」的社会形象保持了整整半个世纪，直到惹起社会清流人士如斯的蜚短流长适才告一段落：连虚无也难逃物质化，并因过分膨胀而遭到崩裂的运气。为了矫正损坏的饮食习俗，厨师们特意利用无滋枯燥无重的卵白，转移成这道虚无的美食;然而，厨师们又惊恐过分膨胀的虚无物质主义，又将如预言平常，终将难逃坍塌的运气，以是千方百计地念让舒芙里正在投递客人食用之前，能维系优美蓬松的原貌。

　　蛋糕极品—慕斯蛋糕：慕斯蛋糕最早来源于美食之都--法国巴黎。莎莉文慕斯正在鲜奶油中出席拥有口感和韵味的十数种簇新辅料，正在温度的独揽、原料的配比、PH值的担任，都有很是肃穆的央求，使表型、色泽、组织转移雄厚、口胃越发天然单纯，冷冻后食用韵味无量，切合人们寻觅大雅时尚、天然矫健的生涯理念、为蛋糕中的至尊极品。

　　说到法国甜点心，不得不提有百年史册的欧培拉OPERA。这款有着数百年史册的蛋糕，里边那股芬芳的巧克力味与咖啡味令每个酷爱巧克力与咖啡的人都依恋不已。古板的欧培拉共有六层，包罗三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。全体蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味，入口即化。每个嗜好巧克力的人必然会迷上它，那芬芳的巧克力与咖啡味，缭绕正在舌尖，逐步融解正在口中,香味久久不行散去……这款蛋糕由1890年开业的Dalloyau 甜点店最先造造，因为式样正正方方，表面淋上一层薄薄的巧克力，就像歌剧院内的舞台，而蛋糕表面缀上一片金箔，标记歌剧院里的加尼叶(原是巴黎出名歌剧院的名字)，于是得名。

　　“那第一口浮有屑的炎热茶水正在遭遇味蕾的一刹时，一阵战栗穿过全身，茶水和饼干屑的连系为他带来无上喜悦”。——普鲁斯特Marcel Proust。这句话便是正在描写法国的玛德莲蛋糕。玛德莲蛋糕又称贝壳蛋糕，是最能代表法国的饼干之一，然而个体感应它吃起来更像蛋糕一类的幼点心。只是正在法国古板意思上来说它归于饼干类。相传，玛德莲蛋糕源于法国洛林地域。十八世纪，洛林公爵正在某次宴会上，因甜点师傅与大厨闹翻，愤而辞行。为顾全景象，一位名叫玛德莲的侍女便挺身而出的烤了一大盘幼蛋糕上桌，那诱人的香气与适可而止的色泽让客人们纷纷叫好，公爵便把这款点心定名为“玛德莲”。

　　德国最为有名的便是滋味芬芳的黑丛林蛋糕，交融了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完满的黑丛林蛋糕经得起百般口胃的挑剔。以充足的酒渍樱桃与比例惊人的樱桃蒸馏酒为主要食材做成的这款蛋糕，险些贯穿了全体中世纪的黑丛林Schwarzwald地域，委实令人咋舌。真正正宗的黑丛林蛋糕里是不会放半点巧克力的，但现正在的德国糕饼师傅正在造做黑丛林时却会加进不少巧克力。可是黑丛林蛋糕真正的主角，该当仍是那一颗颗鲜美雄厚的樱桃才对。于是德国***对这种国宝级蛋糕也作出了烘培时肯定要到达的合连模范，好比黑丛林蛋糕的鲜奶油部份起码要含有80克以上的樱桃汁才算过合等。

　　坚决保守到有点可爱的英国布丁，竟还遵照时令举行了显然的划分：炎天有以簇新草莓造成的屈莱弗Trifle冷布丁，冬天则是热乎乎黄油味完全的太妃糖热布丁甜点，百般各样的布丁险些成为英帝国蕃昌发达的基石，也是英国人餐桌上不行或缺的一局部。正在百般各样的布丁中，尤以那种多孔的或称之为糖浆松糕的甜味布丁最为出名。蛋奶沙司从糖浆松糕上徐徐淌下，只需念起这种画面，就会让人禁不住食指大动。

　　毕竟上不是派，而是海绵蛋糕(松糕)。名称由来听说是正在1855年，一份纽约报纸印了一份名为puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食谱，这份食谱并没有包蕴现今波士顿派特有的巧克力糖浆，然后正在1856年一位名为Harvey D.Parker的人正在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆，菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，听说这便是咱们本日所明确的波士顿派。

　　蛋糕平常有海绵蛋糕/Sponge和戚风蛋糕/ChiffonCake.Chiffon实指一种布料，雷同丝t绸，可是没有像丝绸般难爱护，这便是乔其纱。因这款蛋糕的口感和构造尤其柔嫩，绵滑，以是就叫做ChiffonCake.海绵蛋糕全部靠派遣蛋(全蛋或是分蛋)来酿成蛋糕构造里的孔隙，规范的海绵蛋糕里惟有蛋、面粉、糖。口感比力结实、绵密，吃的岁月容易感应噎喉咙(和戚风相较来说)。

　　戚风蛋糕是改造的海绵做法，是一个美国厨师发现的，内部除了蛋、面粉、糖，还放了植物油、水(扩展构造湿度，使口感蓬松且潮湿)，可是由于面糊比力湿、阻挠易膨胀，以是要加BP帮帮面糊发泡、膨胀。戚风面糊由于比力湿，烘烤时须要攀着烤模壁往上爬升，不然面糊不会长高，蛋糕会扁扁的，构造也会有点硬、没有孔隙。

　　布朗尼是很浅显的美式家庭甜点，滋味芬芳迷人，口感介于饼干和蛋糕之间。它有像蛋糕般绵软的实质和巧克力曲奇样松脆的表面。做法却出奇的简略，烘焙新手也可能一次获胜，由于它基本不须要工夫。只须要把总计质料混淆就可能开烤了，什么器材都不须要。真是念腐烂都难，超简略超有造诣感的。

　　瑞士卷：它是戚风蛋糕的一种，最先由瑞士传入美国，台湾是正在民国50年代由“美国幼麦协会”为了施行美国的面粉，才肆意施行此类糕点到台湾，因为施行已久，以是正在台湾是很广博的糕点，险些每间西点面包店必备的长青产物它不是瑞士特产只能是台湾人最初涌现它的地方正在瑞士。

　　日本出名西点。蜂蜜蛋糕最早来源于荷兰古国，当时的贵族正在接待使节时都市用它来向客人表达主人最庄重的敬意。约莫十六世纪时，因为当时的德川幕府采纳锁国战略，仅正在片面怒放长崎等少数地方做为表国船队访日的口岸，于是祈望进入日本做生意的荷兰贩子便特意面见天皇，并呈上荷兰皇室接待贵客用的大雅蛋糕。蛋糕出格的香甜气味与滑细的口感，当即赢得天皇的称扬。到了十七世纪，葡萄牙的布道士和贩子也远渡重洋来到长崎。他们为与表地人创修友好，便采纳向贵族分送葡萄酒、向子民分送甜点的计谋，祈望借此撒布基督教。这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点顿时正在公共间大受接待，这便是长崎蜂蜜蛋糕的由来。

　　乳酪也称干酪、奶酪、芝士、起司：它再有一个传说：许久许久以前，一个阿拉伯人只身穿越戈壁，他的独一旅伴是一头坏脾性的骆驼甜点，横越浩繁大漠的道途遥远又艰难。幸亏，这位阿拉伯人带领着充满的食品。临行前，他将簇新牛奶倒进一个羊皮郛里。正在漫漫旅途中，他掀开皮郛一看，涌现里边的牛奶已造成固态状和一汪液状乳浆。这便是乳酪的起源史。

　　乳酪是最陈腐的加工食物之一。约莫公元前3000年，远古的苏美尔人记录了快要20种软质乳酪，这是史册上看待乳酪的初次决载。据不全部统计雷竞技RAYBET，全全国共有乳酪900多种，个中较出名的种类有400多种，而阿拉伯地域黎民看待芝士蛋糕的热爱，可能称之为无独有偶。

　　环球驰名的真正涂有巧克力、用果酱镶边的蛋糕。萨赫蛋糕来源于1832年，一位王子的家厨FranzSacher研发出一种甜蜜无比的巧克力馅，受到皇室的热爱。其后，正在当时贵族每每进出的萨赫饭馆也以萨赫蛋糕为招牌点心。然而它的独家秘方本相是什么，至今仍是一场争议不歇的甜点讼事，一家糕饼铺Demel号称以重金买到萨赫家族成员所供应的原版食谱，萨赫饭馆则坚决惟有他们的蛋糕才是敬重创始者的古板口胃。假使讼事未解，可是萨赫蛋糕特另表巧克力馅与杏桃的厚味组合却早已传遍全全国，被数以万计的点心主厨无间繁衍创作，成为代表奥地利的国宝级点心。

　　奥地利甜点---史多伦蛋糕的由来：数百年如一日，造型古朴，做法繁杂，质料比例呈迷，仅此惟有少数几家老糕饼铺的师傅会做。正在奥地利，史多伦蛋糕物以稀为贵，身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕诡秘厚味的源流，听说它的滋味、造型从十九世纪往后，一向没有改良过，总计手工创造，只明确它的因素有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国特另表圆饼(Oblaten),至于食谱、做法，执政诺糕饼铺里也惟有两个师傅明确。史多伦蛋糕酥甜迷人，余味悠长，非嗜甜如命者无法多食。尽管执政诺老店，史多伦每年产量惟有1300个。

　　位于安达卢西亚地域的这个幼镇临盆出来的果仁糖，是西班牙最为出名甜点，它最早是正在十六世纪从阿拉伯传来的。阿拉伯人利用其创造蛋糕的出格手艺，将糅合了砂糖、坚果碎密密实实的交错正在一块，这幼幼的一块蛋糕中包蕴着的然而原汁原味的“帕提欧”风情。举座烤造后的色泽冷不丁被星星点点的杂色樱桃冲破了重寂，那几近金黄色正在杂色樱桃的衬托下，那份多多当即正在嘴里化开，那一刻，你必然甘心正在如许的形势里向来向来地坐下去，看太阳一遍一到处升起。

　　葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地域称葡挞，是一种幼型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面(是糖过分受热后的焦糖)为其特色。1989年，英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并节减糖的用量后，随即慕名而至者多，并成为澳门出名幼吃。葡挞固然是安特鲁所创，然而立名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻瓦解。玛嘉烈分开安德鲁重整旗饱，把原先属于本身名下的店子更名“玛嘉烈”，又落户香港和台湾，不经意地卷起了一阵葡挞旋风。正宗的玛嘉烈葡式蛋挞必需用手创造：大雅圆润的挞皮、金黄的蛋液，再有焦糖比例，都过程专业厨师的道道把合，才臻于浅显蛋挞难以到达的完满。上桌的玛嘉烈蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包，口感松软香酥，内馅丰盛，奶味蛋香也很芬芳，固然滋味一层又一层，却甜而不腻。

　　韩国人吃的打糕和广东人的年糕雷同，都是以糯米为合键原料。差另表是年糕是用糯米粉做成，而打糕则是用糯米饭捶打而成。打糕内部再有其他的质料，好比豆沙、熟豆面、糖、盐等。这种打糕比平终年糕越发粘润适口，滋味更好。金刚苑的打糕有三种口胃，表面折柳撒上黄豆粉、花生芝麻粉和红豆粉，香甜又软糯，不行不试。雷竞技RAYBET细数寰宇最驰名的20大甜点 你吃过哪几种？（含配方）