雷竞技RAYBET香甜的香草冰激凌、能够吃的茶与咖啡、甜而不腻的焦糖马卡龙……5月10日，观察本次展会，不但能够餍足美食愿望，还能够研习到最新的烘焙技巧和美食文明，懂取得来自宇宙各地美食的魅力。

　　行动一场令人期望已久的行业盛事，本次展览总面积抵达35,000平方米，为品牌商、采购商、专业选手及观多供应一个协同查究手工冰淇淋、烘焙及咖啡范畴的时机。同期，还举办了首个计谋组织中国华南地域食物与饮料商场的国际展会——宇宙食物（深圳）展览会。

　　正在深圳国际会展中央6号展馆雷竞技RAYBET，环球性乳成品集团SAVENCIA正在中国的子公司——西诺迪斯携集团旗下法芙娜、爱笑薇、蔻曼、百吉福、新悦纯牧、艾达曼等多个著名品牌亮相展会。

　　1996年，西诺迪斯正在上海树立，首度来深参展，该集团带来哪些重磅产物？正在深圳又有哪些成效？中国餐饮行业繁荣暴露出有哪些趋向？深圳商报记者探馆SIGEP China，并独家对话西诺迪斯总司理Denis VERGNEAU（范昊德），深度查究我国“甘美行业”新趋向。

　　“行动行业风向标，西诺迪斯从未遏止过帮帮B端用户研发新品。正在充盈领略消费者口胃需求的条件下，近三年来，西诺迪斯每年都市推出新品。”据Denis VERGNEAU先容，本次参展，西诺迪斯重心出现了于前不久回归中国商场的La Rose Noire品牌以及集团旗下新兴乳成品品牌新悦纯牧的热销产物，同时还带来了法芙娜的新品——库歁贝 (Hukambi) 以及广受好评的艾达曼高品格生果果泥。

　　香味诱人的新西兰奶油、零糖却原汁原味的果泥、表观工致的雪糕筒……记者正在西诺迪斯展位看到琳琅满主意烘培及甜点。

　　据领略，行动全新回归的宇宙著名精品糕点和烘焙品牌，西诺迪斯旗下品牌La Rose Noire正在本次展会上矛头毕露，出现了其首批进入中国商场的七大热销品类，网罗塔壳、花篮、雪糕筒、巧克力壳、马卡龙、面包、丹麦酥等。该品牌以丰盛的产物线和卓着的品格餍足终端客户的多重需求。

　　“目前，环球正面对烘培及甜点相干人才缺少题目。针对这一痛点，西诺迪斯推出蛋糕筒、甜点掩饰等半造品原原料。”Denis VERGNEAU告诉记者，2018年后，西诺迪斯将“to B（面临企业用户）＋to C（零售）”搀和营业，渐渐转型为专心“to B”简单营业形式。面临B端用户人才缺少题目雷竞技RAYBET，西诺迪斯的半造品原原料万分受迎接，正在不影响表观与口感的条件下，起到了为B端用户降本增效的效用。

　　“为了符合中国商场转移，为消费者供应多样化和高质地产物，西诺迪斯接续加大新品研发力度。”Denis VERGNEAU表现，近年来，中国消费者愈加看重食物的品格与矫健水平。“看产地，看原料雷竞技RAYBET，算作份，成为越来越多消费者的习气。”

　　参展产物中，平素探索高品格无增加的艾达曼生果泥，因其主打100%生果含量、0增加糖、0增加剂而广受赞美。无论是丰盛的口胃仍旧矫健的理念，该产物都吸引了参会观多纷纷正在展厅前驻足询查领略、品味试吃。

　　“mood food近年来正在中国也万分盛行。”Denis VERGNEAU夸大，加倍是巧克力和奶油，销量位居mood food前两位。所谓mood food，即是能够安排激情，减压的食品。因而，正在本次展会上，mood food相干产物也是西诺迪斯的重头戏。

　　全新乳成品品牌“新悦纯牧”旗下明星产物——超高温灭菌搅打稀奶油，亮相展会后，吸引不少前来商酌的观多。据先容，这款甄选新西兰坎特伯雷的优质奶源，品格纯净，奶香天然芬芳。该产物无论正在安稳性仍旧派遣率上都体现精采，又有出色的耐酸性，能激勉烘焙师的甘旨灵感，帮力他们创作出口感轻速又天然崭新的烘焙作品。

　　百年巧克力品牌法芙娜带来了全新推出的产物——库歁贝 (Hukambi)。据领略，这产物名字来自图皮-瓜拉尼语甜点，“Hu”代表“玄色”，“Kambi”意为“牛奶”。图皮-瓜拉尼语是糊口正在巴西大西洋沿海丛林区的一个土著民族的言语，也是这款巧克力所用的可可的由来地,同时搭配来自法国的牛奶和马达加斯加香草，功劳了法芙娜首款深棕系列巧克力芬芳而不失丝滑均衡味蕾体验。

　　据先容，中国商场日初月异，烘焙消费机合升级，同时也对烘焙原原料提出更高哀乞降规范。何如为餐饮行业客户供应网罗优质产物和效劳的完美管理计划甜点，是西诺迪斯不懈地探索，也是本届展会重心合心的题目之一。

　　“深圳是一个潮气焕发的都邑，这里集会了来自环球各地的人才，对革新与分歧文明的包涵，让我看到中国经济辽阔远景。”Denis VERGNEAU告诉记者，西诺迪斯正在广州和深圳均设立办公室。“大湾区烘培及甜点经受度高、花消量大，是咱们重心繁荣片区之一。加倍是深圳消费商场更是增速迅猛。”

　　“深圳B端参展观多数目出乎意思地多，这是本次参展给我带来的惊喜之一。这为咱们与经销商以及消费者的直接疏导创作前提。”Denis VERGNEAU表现：“特地感激主办方搭筑的平台，借帮本次展会，西诺迪斯有幸将集团旗下的新产物先容给参展观多；也让咱们更确实操作中国火速升级的消费需求，研发更多新品。”

　　“本次展会我合键对冰激凌造造机械及原原料比拟感风趣。”来自河南的刘先生目前正正在运营一个异形冰激凌创设项目，他正在西诺迪斯展位迷恋许久，辗转于各个商品展台试吃与洽说。“心愿能够通过本次展会找到符合项主意配置与原原料。”刘先生说道。

　　据领略，SIGEP China是专心于意式手工冰淇淋(Gelato)、烘焙和西点、咖啡和巧克力的当先国际展览会。其意大利母展SIGEP -The Dolce World Expo，是环球当先悉力于甜品烘焙和咖啡餐饮业的B2B展会，被誉为欧洲最大的烘焙咖啡行业嘉会。除了西诺迪斯，本次展会还集会了环球30多个国度和地域500+品牌展商。

　　原原料和配料、死板和配置、包装和效劳……本届SIGEP China通过将五个分歧的行业（手工冰淇淋、烘焙、糕点、巧克力、咖啡）互相相接，为观多供应了一个360度的甜点和咖啡宇宙，将新技巧、新趋向和新体例的出现与大湾区的贸易调换时机相贯串，不但为通盘行业革新供应参考，也为新商场繁荣供应完美概览。雷竞技RAYBET大湾区“甘美职业”的肥土探馆深圳首个冰淇淋＆咖啡＆甜点展行业龙头首度来深秀新品