雷竞技RAYBET3、将芝士放入一个大碗中切碎。锅中入水加至温热后，改用幼火无间加热。将芝士隔水融 化至软后（约莫需求 3 分钟控造），用打蛋器搅打成羽毛状。分三次插足蛋黄搅打匀称。此时， 可能将碗从水里拿出来啦。 4、分三次插足细砂糖搅打匀称。分三次插足面粉翻拌匀称。倒入柠檬汁、盐和牛奶翻拌均 匀后安放备用。此时，彻底洗濯打蛋器，用厨房纸巾擦干，确保打蛋器无油无水，免得影响接

　　十、【奶香全蛋海棉】 原料： 全蛋 4 枚、细砂糖 80 克、低筋面粉 120 克、吉士粉 5 克（可用奶粉取代）、色拉油 30ml （2 汤匙）、水、牛奶或果汁 30ml（2 汤匙） 做法：

　　1、将低筋面粉和吉士粉羼杂，过筛 3 次备用。 2、打算 40 度温水一盆，将鸡蛋打入碗中，安放温水盆中。 3、用打蛋器交代全蛋，并待展现鱼眼泡后，逐次加细砂糖交代。 4、往交代好的蛋糊中逐次筛入面粉，由底部向上翻拌匀称至无面粉颗粒。甜点 5、沿面糊方圆淋入色拉油翻拌，再沿面糊方圆淋入水翻版，至所有匀称。 （此时预热烤箱） 6、烤模内壁抹少许油，将面糊刀入 7、8 分满。 7、烤箱 180 度，烘焙 35 分钟即可。无需倒扣！ 十一、【奶油巧克力夹心面包】 1、将面团分成 6 份。 2、擀生长圆形。（就不要看我的图了，我素来没有依据己方的恳求擀告捷过！平日要擀圆 的，出来的是方的。假如要擀方的，也许出来的是三角的，唉！） 3、雷竞技RAYBET从 1/3 处折半，然后翻过来整型。 4、守候结尾一次变胖。（此时预热烤箱） 5、将沙拉酱倒入裱花袋，正在裱花袋底部剪一个幼幼的口，正在每个面坯上挤上弧线。（不挤 也行，但你会让口条错失一次超好的味觉体验哦～） 6、轻轻淋上一层蛋液，放入烤箱。180 度，基层烤 20 分钟后拿出，再淋一层蛋液，放入 上层无间烘烤 10 分钟，就 ok 啦！（行家的烤箱容量和构造差异，请己方做调动哈！）

　　下来卵白的交代后果。 5、卵白打成鱼眼泡后，分三次加细砂糖交代。 6、将 1/3 的卵白盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌。再将 1/3 的卵白盛入芝士面糊中，从下 朝上翻拌。结尾，将羼杂好的芝士面糊，倒入盈余的 1/3 卵白中，从下朝上翻拌。所有搅拌过 程，不要画圈。此时将烤箱上下火同时翻开，设定为 160 度，起头预热烤箱。 7、假如你用的是活底烤模，先用锡纸将烤模底部包住，免得渗水（如不是活底模则省略此 步）。将蛋糕糊倒入烤模，再将烤模放入烤盘中，往烤盘内注入适量净水。将烤盘放入烤箱中 层烤架，160 度，以上下火力，隔水烘焙 60 分钟即可。 8、烤好后，去掉烤模，待蛋糕冷却后放入冰箱冷藏，传说芝士蛋糕正在摄氏 4－8 度之间食 用，口感最佳。 三、【牛油几】 原料： 鸡蛋 2 个（100 克） 黄油 100 克 细砂糖 100 克 低筋面粉 100 克（4 样原料 1：1：1：1 怎 么样，省事吧） 做法： 1、面粉过筛备用。

　　做法： 1、把 100 克椰丝倒入大碗中，此表 20 克放入幼碗中备用。面粉过筛。将卵白从鸡蛋平分 离出来。细砂糖称好备用。 2、将卵白用筷子打散。将大碗中的椰丝与面粉，细砂糖和杏仁香精羼杂，倒入卵白后搅拌 匀称。用手将其揉成圆球，再正在幼碗椰丝中滚上一层椰丝，用月饼模具按压成型。

　　3、烤盘内铺上烘焙纸，将压好的椰丝饼码入，烤箱提前 5 分钟预热，用 170 摄氏度烘焙 1 0 分钟即可。 六、【柠檬蜜豆玛芬】 原料： 低筋面粉 220 克 泡打粉 1 茶匙（5 克） 盐 1/4 茶匙（1 克） 黄油 100 克 细砂糖 60 克 鸡蛋 2 个 柠檬半个 酸奶 100ml 蜜豆适量 做法： 1、将泡打粉、盐和面粉羼杂过筛备用。 2、黄油室温软化后，放入明净的大碗中，分三次插足细砂糖交代。然后倒入打散的蛋液， 打至膨发（大体 3 倍控造）。倒入酸奶和柠檬汁，无间搅打匀称。 3、分三次倒入面粉，从下往上翻着搅拌匀称后，插足适量的蜜豆，搅拌好后，倒入纸杯， 7 分满即可。（喜好表观爆炸后果的，可能倒至 8 分满。） 4、烤箱预热，170 度，置中层烤架，烘焙 40 分钟，拿出后不需倒扣 七、【无敌纯洁樱桃派】 原料：（9 寸派盘可做 2 份） 低筋面粉 200 克 黄油 100 克 细砂糖 40 克 水 1 汤匙（15ml） 鸡蛋一个 糖浸樱桃适量 做法：

　　九、【软式牛舌饼】 原料： 油皮：高筋粉 100 克 低筋粉 100 克 猪油（黄油或酥油）40 克 糖粉 40 克 开水 70 克 冷 水 70 克 油酥：低筋粉 90 克 猪油（黄油或酥油）33 克

　　糖馅：低筋粉 175 克 糖粉 150 克 麦芽糖 150 克 熟白芝麻 20 克 水 75 克 做法： 1、油皮：将 70 克开水倒入面粉中搅拌混和，然后再按次放入猪油，糖粉，冷水，举办搅 拌。揉成团后，用保鲜膜包住，饧 15 分钟控造。 2、油酥：将面粉和猪油混和揉匀，用保鲜膜包住，也饧一会，让面粉和油充塞协调。 3、糖馅：将面粉，糖粉混和，插足麦芽糖，先搅拌，甜点然后再分次加水，视糖馅的详细环境 而定（我本日就放多了，有点湿），结尾插足熟白芝麻，揉匀。 4、饧好后的油皮和油酥，各分成 10 份。 5、将油酥揉成一个幼圆球，油皮擀成圆片，包裹住油酥，封口后擀平，再卷起。每一个面 团都放入保鲜膜中饧 10 分钟。 6、再擀平，卷起，放入保鲜膜中饧 10 分钟。 7、结尾一次擀平，卷起，放入保鲜膜中饧 10 分钟。 备注：（5，6，7）办法中，面团总共擀平，卷起，饧了 3 次。这是为了能让面和油充塞融 合，做好的点心口感对照好。嘻嘻，然而做的时间，就对照费事了啦。 8、拿起一个面团，擀成圆形来自包入糖馅，收口，倒过来整型，然后擀成椭圆型。 9、煎锅置于幼火上，无需放油，将牛舌饼放入，几分钟之后翻面，待两面金黄后，就可能 了。（幼心：必然是幼火，况且不放油哦～～～）

　　四、【巧克力戚风】 原料： 低筋面粉 90 克 可可粉 20 克吉士粉 1 茶匙（可不必，或用奶粉取代）泡打粉 1/2 茶匙（可 不必） 盐 1/8 茶匙 蛋黄 4 个 净水 5 汤匙 色拉油 4 汤匙 细纱糖 20 克 卵白 4 个 白醋 1 茶匙 细砂糖 60 克 做法： 1、将低筋面粉、可可粉、吉士粉、泡打粉和盐过筛备用。 2、将蛋黄搞乱，倒入净水，色拉油和 20 克细砂糖搅拌匀称。分次倒入过筛后的粉类，从 底部向上翻着搅拌，不要顺时针或逆时针画圈搅拌，免得面粉起筋。 3、将白醋倒入卵白中，用电动打蛋器打出鱼眼泡后，分 3 次倒入细纱糖，沿统一宗旨画圈 交代。（见图） 4、将交代好的卵白，分 1/2 倒入依然搅拌好的面糊中，从底部向上翻着搅拌，再次指导， 不要画圈，避免消泡，不然会直接影响蛋糕的膨发。（此时预热烤箱） 5、将搅拌好的面糊，倒入盈余的 1/2 卵白上，无间从底部向上翻着搅拌至匀称。 6、倒入 8 寸不沾烤盘中，用 180 度，烘焙 30 分钟即可，出炉后立时倒扣。 五、【卵白椰丝饼】 原料：椰丝 120 克 卵白 3 个 细砂糖 30 克 面粉 20 克 杏仁香精 2 滴

　　1、将低筋面粉倒入大碗中，放入黄油，细砂糖，用爪子搓成匀称的颗粒。倒入打散的鸡蛋 和水，和成面团，放入保鲜袋，或者用保鲜膜封好。 2、将包好的面团放入冰箱冷藏一幼时后取出。正在案板上撒少许面粉，擀成面片，放入烤盘 中，轻轻摒挡并按压边沿的面皮，将多余个人去掉，用叉子正在底部扎满幼孔，抗御正在烘焙中， 底部预热胀胀。

　　7、冷却后，从中心切开，放入奶油，撒上巧克力碎屑之后，就可能吧唧吧唧了！（遵循自 己的差异喜爱，可能选取果酱，腊肠，生菜......做夹心的哦） 十二、【模范海绵蛋糕】 原料：蛋黄 5 个、细纱糖 20 克、卵白 5 个、细纱糖 60 克、120 克低筋面粉、80 克溶化黄 油

　　做法： 1、将卵白交代至湿性发泡，分次插足细纱糖交代。（先打卵白，再打蛋黄，就不必刷打蛋 器了，吼吼～～） 2、将蛋黄打散，插足细纱糖，用打蛋器交代（蛋黄少，创议用幼碗或将碗侧倾交代） 3、把交代的蛋黄倒正在卵白上，翻底搅拌匀称。 4、分次插足面粉搅拌，不要画圈！！！！！（此时预热烤箱） 5、将溶化黄油轻轻倒入面糊中搅拌。（幼贴士：黄油先沿周边淋一圈，盈余的，轻轻淋正在 面糊的表层 ） 6、180 度，30 分钟。出炉后，即可撕去油纸。 十三、【芝麻吐司】 高筋面粉：240 克（假如正在国内，买面包粉就可能）、奶粉：7.5 克（1＋1/2 大勺）、盐： 4.5 克（1/2 幼勺）、牛奶：150 克、白砂糖：20 克（2 大勺）、发酵粉：5 克 （2 幼勺）、黄 油：20 克、芝麻：25 克（假如你喜好吃的话，也可能多放少少） 烤箱温度：180 摄氏度，底层烤 20 分钟后，移到中层再烤 10 分钟。 1、将高筋面粉，奶粉，和盐羼杂正在沿途。 2、将牛奶温一下，50 度控造就可能了。将温热的牛奶倒入盛有白砂糖和发酵粉的碗中， 匀称搅拌，守候 10 分钟。

　　3、放一张烘焙纸正在面皮上，再放上压物石（我没有，就放上幼的烤模和青豆），烤箱预热 后，放入烤箱底层，200 度，烘焙 20 分钟。 4、取出后，将压物和烘焙纸拿出，放入糖浸樱桃，无间烘焙 10 分钟即可。 八、【圣诞曲奇】 原料：(约 60 个) 低筋面粉(中筋也可能)：290 克、奶粉：30 克、黄油：240 克(室温软化，不要加热成液态)、 糖粉：80 克、细砂糖：60 克、盐：1/2 幼匙、鸡蛋：70 克(1 个)、奶： 30 克、绿茶粉（或可 可粉/香橙粉）：适量（或遵循你的喜爱肆意增添）、芝麻（或果仁碎）：适量 做法： 1、将室温软化的黄油正在大盆里交代，再现为色彩变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次插足 细砂糖、糖粉、盐等资料，无间打至糖溶化。 2、分次插足蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌匀称。 3、面粉奶粉过筛后，一点点插足，用橡皮刀象切菜雷同切入，切切不要划圈搅拌。 4、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放正在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。(此时：烤 箱预热 180 度) 5、180 度，放烤箱上层(或中层)烤至边沿着色即可，约莫需求 15 分钟。结尾几分钟要多 看几次，省得糊了。烤完后，急速放正在架子上冷却，所有凉后密封保留。

　　一、【巧克力桃仁布朗尼】 原料：（合用于 8 寸烤模） 低筋面粉 170 克 可可粉 30 克 黄油 200 克 细砂糖 150 克 盐 1/4 茶匙（1.2 克）鸡蛋 3 个 黑巧克力 100 克 核桃仁 50 克（或其他果仁） 做法：

　　1、将黄油提前 2 幼时拿出冰箱，放于室内，天然软化后，放入大碗中。用打蛋器交代。 分 三次插足细砂糖搅打。然后插足鸡蛋，搅打匀称（此时黄油和鸡蛋的羼杂物约膨大 2 倍）。 2、把低筋面粉，可可粉和盐羼杂正在沿途过筛备用。巧克力切碎放入可耐热的容器中，隔热 水溶化。 3、待巧克力液稍冷却后，倒入黄油鸡蛋糊中，用打蛋器充塞搅打匀称。分三次插足过筛后 的面粉，用橡皮刀，从底向上翻拌匀称。此时预热烤箱。 4、将烘焙纸铺入烤模内，然后倒入搅拌好的面糊，结尾撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤 架，上下火同时加热，170 度烘焙 35 分钟即可。烤好后无需倒扣。 二、【柠檬芝士蛋糕】 原料：（8 寸） 奶油芝士（cream cheese）350 克 低筋面粉 30 克 玉米淀粉 40 克 牛奶（或酸奶）40ml 柠檬汁 40ml 盐 2 克 蛋黄 3 个 卵白 3 个 细砂糖 40 克（插足芝士中） 细砂糖 100 克（插足蛋 白中） 做法： 1、 芝士买回后如一次用不完， 用明净的刀将其割裂成你需求的巨细块， 用保鲜膜包裹几层， 放进盒子入冰箱冷藏室保留。但创议照样用多少买多少哈。 2、低筋面粉和玉米淀粉过筛备用。打算好细砂糖，牛奶（或酸奶），柠檬汁，和盐。

　　2、黄油切成幼粒放入碗中，倒入细砂糖，用手抓至糖和黄油所有协调。鸡蛋打散后倒入黄 油中，如有香草精也倒入一点，搅拌至匀称。 3、倒入面粉，用橡皮刀从底部向上翻拌匀称（不要画圈搅拌）。此时，预热烤箱。 4、倒入烤杯中，遵循己方的口胃，可能适量撒上少少椰蓉和芝麻。烤箱 220 摄氏度，烘焙 8 分钟控造。雷竞技RAYBET15种超等鲜味甜点的精细做法(带图片)