当你刚正派在一家餐馆吃完一顿丰厚的饭菜，撑得都有点不称心了，连裤子仿佛都变得更紧了，的确没法再多吃一口，这时间，放着甜点的托盘从你身边原委，你的饥饿感又奇特意回来了。似乎咱们尚有另一个胃，特意装饭后的甜食甜点。

　　这背后的由来有许多，美国纽约州立大学儿科教育兼布法罗大学雅各布斯医学与生物医学科学学院举止医学系主任莱恩·爱泼斯坦正在领受采访时呈现：“有时，人们不再一直用膳并不是由于他们饱了，而是由于他们厌倦了这些食品，感受仍然吃够了。正在分通晓眼前这些食品的整体滋味之后，它们很难爆发更多的味觉刺激。不过，假设你正在食品中参与新的滋味、气息以至质地，就会很容易让人们造胜‘哦，我饱了’的感受。”

　　这种局面被称为“感官特异性饱腹感”，这是指一局部反复食用某种食品时，他对这种食品的笑趣就会低重，然后感想到饱腹感，这时新的食品品种就大概变得更有吸引力。比如，正在2011年爱泼斯坦发展的实践中，32名女性被分为两组，一组正在一周内连接5天每天都吃奶酪通心粉，另一组正在五周内每周只吃一次奶酪通心粉。探索职员呈现，每天吃奶酪通心粉的女性比每周吃一次通心粉和奶酪的女性吃得更少。

　　而正在2013年爱泼斯坦宣告的另一项探索中，他将31名儿童分为三组：第一组连接5天吃沟通的奶酪通心粉，第二组能够采取差异品牌的通心粉和奶酪，末了一组能够采取差异品种的高热量食品，如炸鸡块和芝士汉堡。结果显示，有多种采取的孩子比只供应奶酪通心粉的孩子吃得更多。爱泼斯坦以为，这个结果和人们吃完咸食后还能再吃甜点，或者正在有百般各样菜肴的自帮餐中饭量倏地“变大”是雷同的。

　　“你能够连接供应新食品，让人们不绝吃，直到他们再也吃不下去为止，”爱泼斯坦说，“这即是人们总会吃到撑得不成的由来之一。”

　　少少专家以为，这种对食品多样性的愿望反响了一种演化上的适合性，由于人们必要从差异的食品中得到必定的养分素，如维生素和卵白质。

　　“从永远来看，咱们必要优良的养分组合，”美国宾夕法尼亚州立大学人类摄食举止探索实践室主任芭芭拉·罗尔斯说：“不过现正在相似欲速不达。咱们能够吃到百般各样的高热量食品，食品的多样性刺激了过分消费，以是大概导致更多人产生了肥胖题目。”

　　当一局部吃了一块甜点后甜点，大脑中会排泄一种化学物质——多巴胺。它与夸奖和愉悦的感受相合。假设吃甜点是你平素生计的一片面，“起首正在你吃完食品后开释的多巴胺，就会造成一有吃东西的念头就开释，”爱泼斯坦说。这即是少少暴饮暴食举止的由来甜点，它会让你更有大概正在大餐了局后，再去伸手拿一块馅饼。

　　依据罗尔斯的说法，假设你思削减餐后垃圾食物的摄入量，有几种愚弄“感官特异性饱腹感”的格式。比如，你能够采取其他甜味食品，比方生果，如此你的饮食已经维持着多样性，但饮食习性更壮健了甜点。罗尔斯说，“你必要做的是随时盘算好你喜爱的百般壮健、低热量、养分丰厚的食品，如此当你思吃点幼零食的时间，就能有更多壮健的种类可供采取。”

　　当你刚正派在一家餐馆吃完一顿丰厚的饭菜，撑得都有点不称心了，连裤子仿佛都变得更紧了，的确没法再多吃一口，这时间，放着甜点的托盘从你身边原委，你的饥饿感又奇特意回来了。似乎咱们尚有另一个胃，特意装饭后的甜食。明明甜点曾经鼓了为什么还吃得下甜品？