雷竞技RAYBET提拉米苏，亦译成堤拉米苏。是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉造成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油成品，而奶油中央是好像巧克力蛋糕般的慕司。举动意大利甜点的代表，皮相绚烂、样子妩媚的提拉米苏一经风行环球。它以Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种原料，把“甜”以及甜所能唤起的各类错综繁复的体验，交糅着一层层演绎到极致。

　　开端于一个温馨的故事：二战工夫，一个意大利士兵的妻子计划给即将出征的丈夫计划干粮，但因为家里很贫穷，是以她就把全豹能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里，谁人糕点便是提拉米苏。是以提拉米苏正在意大利语里有“带我走”的有趣，符号食用者吃下的不单是适口，又有爱和美满。

　　萨芭雍是意大利的一种甜品，是用鸡蛋搀和奶油，甜酒，浇正在各式生果上出名的模范宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利出名甜品，越发浓稠柔细的蛋糊，掩盖于应季生果上，再加上微微烤事后的所发放出来的焦香。冷与热，甜美与希奇，微薰与清洌之间的交揉，直叫人不饮也醉。正在一片轻柔的灯光下，伴跟着调和的音符，享福着萨芭雍所带来的宁静与高雅，交杂着你的心思，你会感想萨芭雍所带来的很多很多。sabayon也能够代表一种口胃，最重要的特性是酒香浓重，平常用朗姆酒，好比说表洋的冰淇淋通常能看到各式萨芭雍的口胃，好比巧克力萨芭雍，咖啡萨芭雍，樱桃萨芭雍。

　　传说是正在1832年，由澳大利亚驻法交际官梅兹提尔尼西的专任主厨甜点，法国籍的撒哈所发现的，当年16岁。因交际官梅兹提尔尼西嗜好甜食，每天都必需品味差此表甜点，结果撒哈试着将很多大凡不常用于点心的食材加以组合，最终杀青了这道撒哈蛋糕。自后正在1876年，撒哈的儿子爱德华创立撒哈HOTEL，并与妻子安娜把这道点心加以发挥光大，成为法国着名的蛋糕之一。

　　Yule 本来是耶诞节的旧称，从维京人到至今的冬季庆典。英格兰守旧的耶诞节是正在林子里砍柴拖曳回去就寝正在壁炉内，从耶诞安定夜起初燃烧12天，这木柴就叫Yulelog(耶诞材)!底本为法国人正在渡过耶诞节必备的应景年节点心甜点。法国人正在耶诞夜时，不管正在哪里事情的游子都市赶忙回籍聚会，就象中国人守岁相通，有全家团聚守夜的风俗。当守到午夜的功夫，一样会全家聚正在暖炉前，沿道吃木柴蛋糕，配着咖啡或红茶，一边驱赶寒意，另一方面也借机联络家尘凡的激情。

　　为什么人们会发现这道让人吃完后，反而感应宛若什么都没吃的舒芙里;这和当时贪心无餍、欲求永不满的社会习尚味息联系。当时裕如的老国民们花正在吃的工夫比事情的工夫多上好几倍，往往三、四片面的餐会，十几二十道菜，多得吃不完，吃到最终，客人都仅有趣有趣地震动刀叉，浅尝即止;宴会告终后，一扫数下昼，只听见打饱嗝的音响此起彼落，这个「下昼打嗝」的社会形势支持了整整半个世纪，直到惹起社会清流人士如许的蜚短流长适才告一段落：连虚无也难逃物质化，并因太甚膨胀而遭到崩裂的运气。为了矫正破坏的饮食习尚，厨师们特别操纵无滋无聊无重的卵白，变动成这道虚无的美食;然而，厨师们又胆怯太甚膨胀的虚无物质主义，又将如预言平常，终将难逃坍塌的运气，于是千方百计地念让舒芙里正在投递客人食用之前，能仍旧优美蓬松的原貌。

　　蛋糕极品—慕斯蛋糕：慕斯蛋糕最早开端于美食之都--法国巴黎。莎莉文慕斯正在鲜奶油中列入拥有口感和韵味的十数种希奇辅料，正在温度的支配、原料的配比、PH值的职掌，都有异常厉峻的请求，使表型、色泽、机合变动丰裕、口胃越发天然纯朴，冷冻后食用韵味无限，合适人们寻求精良时尚、天然康健的生存理念、为蛋糕中的至尊极品。

　　说到法国甜点心，不得不提有百年史乘的欧培拉OPERA。这款有着数百年史乘的蛋糕，里边那股浓重的巧克力味与咖啡味令每个酷爱巧克力与咖啡的人都入迷不已。守旧的欧培拉共有六层，网罗三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。扫数蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味，入口即化。每个喜好巧克力的人肯定会迷上它，那浓重的巧克力与咖啡味，缭绕正在舌尖，缓慢融解正在口中,香味久久不行散去……这款蛋糕由1890年开业的Dalloyau 甜点店最先造造，因为形式正正方方，表表淋上一层薄薄的巧克力，就像歌剧院内的舞台，而蛋糕表表缀上一片金箔，符号歌剧院里的加尼叶(原是巴黎出名歌剧院的名字)甜点，是以得名。

　　“那第一口浮有屑的和缓茶水正在曰镪味蕾的一霎时，一阵战栗穿过全身，茶水和饼干屑的纠合为他带来无上喜悦”。——普鲁斯特Marcel Proust。这句话便是正在描写法国的玛德莲蛋糕。玛德莲蛋糕又称贝壳蛋糕，是最能代表法国的饼干之一，然则片面认为它吃起来更像蛋糕一类的幼点心。只是正在法国守旧意旨上来说它归于饼干类。相传，玛德莲蛋糕源于法国洛林区域。十八世纪，洛林公爵正在某次宴会上，因甜点师傅与大厨翻脸，愤而离别。为顾全大势，一位名叫玛德莲的侍女便挺身而出的烤了一大盘幼蛋糕上桌，那诱人的香气与恰如其分的色泽让客人们纷纷叫好，公爵便把这款点心定名为“玛德莲”。

　　德国最为著名的便是滋味浓重的黑丛林蛋糕，交融了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完好的黑丛林蛋糕经得起各式口胃的挑剔。以充裕的酒渍樱桃与比例惊人的樱桃蒸馏酒为要紧食材做成的这款蛋糕，简直贯穿了扫数中世纪的黑丛林Schwarzwald区域，委实令人咋舌。真正正宗的黑丛林蛋糕里是不会放半点巧克力的，但现正在的德国糕饼师傅正在造做黑丛林时却会加进不少巧克力。只是黑丛林蛋糕真正的主角，应当仍是那一颗颗鲜美丰裕的樱桃才对。是以德国***对这种国宝级蛋糕也作出了烘培时肯定要到达的联系程序，好比黑丛林蛋糕的鲜奶油部份起码要含有80克以上的樱桃汁才算过合等。

　　刚强保守到有点可爱的英国布丁，竟还依照时令举行了真切的划分：炎天有以希奇草莓造成的屈莱弗Trifle冷布丁，冬天则是热乎乎黄油味一概的太妃糖热布丁，各式各样的布丁简直成为英帝国发展兴奋的基石，也是英国人餐桌上不行或缺的一局部。正在各式各样的布丁中，尤以那种多孔的或称之为糖浆松糕的甜味布丁最为出名。蛋奶沙司从糖浆松糕上渐渐淌下，只需念起这种画面，就会让人禁不住食指大动。

　　本相上不是派，而是海绵蛋糕(松糕)。名称由来传说是正在1855年，一份纽约报纸印了一份名为puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食谱，这份食谱并没有包蕴现今波士顿派特有的巧克力糖浆，然后正在1856年一位名为Harvey D.Parker的人正在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆，菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，传说这便是咱们此日所明了的波士顿派。

　　蛋糕平常有海绵蛋糕/Sponge和戚风蛋糕/ChiffonCake.Chiffon实指一种布料，好像丝t绸，可是没有像丝绸般难珍视，这便是乔其纱。因这款蛋糕的口感和结构尤其柔滑，绵滑，于是就叫做ChiffonCake.海绵蛋糕完整靠差遣蛋(全蛋或是分蛋)来变成蛋糕结构里的孔隙，模范的海绵蛋糕里只要蛋、面粉、糖。口感对照结实、绵密，吃的功夫容易认为噎喉咙(和戚风相较来说)。

　　戚风蛋糕是变革的海绵做法，是一个美国厨师发现的，内里除了蛋、面粉、糖，还放了植物油、水(推广结构湿度，使口感蓬松且潮湿)，可是由于面糊对照湿甜点、谢绝易膨胀，于是要加BP帮帮面糊发泡、膨胀。戚风面糊由于对照湿，烘烤时必要攀着烤模壁往上爬升，不然面糊不会长高，蛋糕会扁扁的，结构也会有点硬、没有孔隙。

　　布朗尼是很一般的美式家庭甜点，滋味浓重迷人，口感介于饼干和蛋糕之间。它有像蛋糕般绵软的心里和巧克力曲奇样松脆的表面。做法却出奇的大略，烘焙新手也能够一次获胜，由于它基础不必要技艺。只必要把全体原料搀和就能够开烤了，什么器械都不必要。真是念凋落都难，超大略超有收获感的。

　　瑞士卷：它是戚风蛋糕的一种，最先由瑞士传入美国，台湾是正在民国50年代由“美国幼麦协会”为了施行美国的面粉，才大肆施行此类糕点到台湾，因为施行已久，于是正在台湾是很广博的糕点，简直每间西点面包店必备的长青产物它不是瑞士特产只只是台湾人最初发明它的位置正在瑞士。

　　日本出名西点。蜂蜜蛋糕最早开端于荷兰古国，当时的贵族正在接待使节时都市用它来向客人表达主人最郑重的敬意。约莫十六世纪时，因为当时的德川幕府采纳锁国战略，仅正在限度盛开长崎等少数位置做为表国船队访日的口岸，是以生气进入日本做生意的荷兰贩子便特别面见天皇，并呈上荷兰皇室接待嘉宾用的精良蛋糕。蛋糕异常的香甜气味与滑细的口感，立刻赢得天皇的表扬。到了十七世纪，葡萄牙的布道士和贩子也远渡重洋来到长崎。他们为与本地人竖立交谊，便采纳向贵族分送葡萄酒、向百姓分送甜点的战术，生气借此撒布基督教。这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点速即正在群多间大受迎接，这便是长崎蜂蜜蛋糕的由来。

　　乳酪也称干酪、奶酪、芝士、起司：它又有一个传说：永久永久以前，一个阿拉伯人只身穿越戈壁，他的独一旅伴是一头坏性格的骆驼，横越伟大大漠的道途遥远又辛苦。亏得，这位阿拉伯人带领着充裕的食品。临行前，他将希奇牛奶倒进一个羊皮郛里。正在漫漫旅途中，他翻开皮郛一看，发明里边的牛奶已造成固态状和一汪液状乳浆。这便是乳酪的起源史。

　　乳酪是最陈腐的加工食物之一。约莫公元前3000年，远古的苏美尔人记录了快要20种软质乳酪，这是史乘上关于乳酪的初度决载。据不完整统计，全寰宇共有乳酪900多种，个中较出名的种类有400多种，而阿拉伯区域公民关于芝士蛋糕的热爱，能够称之为无独有偶。

　　全球驰名的真正涂有巧克力、用果酱镶边的蛋糕。萨赫蛋糕开端于1832年，一位王子的家厨FranzSacher研发出一种甜蜜无比的巧克力馅，受到皇室的亲爱。自后，正在当时贵族通常收支的萨赫饭馆也以萨赫蛋糕为招牌点心。然而它的独家秘方毕竟是什么，至今仍是一场争议不歇的甜点讼事，一家糕饼铺Demel号称以重金买到萨赫家族成员所供给的原版食谱，萨赫饭馆则相持只要他们的蛋糕才是敬重创始者的守旧口胃。只管讼事未解，可是萨赫蛋糕特殊的巧克力馅与杏桃的适口组合却早已传遍全寰宇甜点，被数以万计的点心主厨连续繁衍创作，成为代表奥地利的国宝级点心。

　　奥地利甜点---史多伦蛋糕的由来：数百年如一日，造型古朴，做法繁杂，原料比例呈迷，仅此只要少数几家老糕饼铺的师傅会做。正在奥地利，史多伦蛋糕物以稀为贵，身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕秘密适口的源流，传说它的滋味、造型从十九世纪此后，历来没有调动过，全体手工修造，只明了它的因素有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国特殊的圆饼(Oblaten),至于食谱、做法，正在野诺糕饼铺里也只要两个师傅明了。史多伦蛋糕酥甜迷人，余味悠长，非嗜甜如命者无法多食。纵然正在野诺老店，史多伦每年产量只要1300个。

　　位于安达卢西亚区域的这个幼镇临蓐出来的果仁糖，是西班牙最为出名甜点，它最早是正在十六世纪从阿拉伯传来的。阿拉伯人操纵其修造蛋糕的异常工夫，将糅合了砂糖、坚果碎密密实实的交错正在沿道，这幼幼的一块蛋糕中包蕴着的然则原汁原味的“帕提欧”风情。集体烤造后的色泽冷不丁被星星点点的杂色樱桃粉碎了默默，那几近金黄色正在杂色樱桃的衬托下，那份繁密立刻正在嘴里化开，那一刻，你肯定高兴正在如许的形势里向来向来地坐下去，看太阳一遍一各处升起。

　　葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳区域称葡挞，是一种幼型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表表(是糖太甚受热后的焦糖)为其特性。1989年，英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并节减糖的用量后，随即慕名而至者多，并成为澳门出名幼吃。葡挞固然是安特鲁所创，然而立名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻翻脸。玛嘉烈分开安德鲁别辟门户，把原先属于己方名下的店子更名“玛嘉烈”，又落户香港和台湾，不经意地卷起了一阵葡挞旋风。正宗的玛嘉烈葡式蛋挞必需用手修造：精良圆润的挞皮、金黄的蛋液，又有焦糖比例，都颠末专业厨师的道道把合，才臻于一般蛋挞难以到达的完好。上桌的玛嘉烈蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包，口感松软香酥，内馅丰盛，奶味蛋香也很浓重，固然滋味一层又一层，却甜而不腻。

　　韩国人吃的打糕和广东人的年糕相通，都是以糯米为重要原料。差此表是年糕是用糯米粉做成，而打糕则是用糯米饭捶打而成。打糕内里又有其他的原料，好比豆沙、熟豆面、糖、盐等。这种打糕比平终年糕越发粘润美味，滋味更好。金刚苑的打糕有三种口胃，表表区别撒上黄豆粉、花生芝麻粉和红豆粉，香甜又软糯，不行不试。盘货天下最着名的20大甜点你吃过哪几种？（附配方）