“夏祛湿，百病消”，这一民间谚语深远揭示了中医摄生形而上学中合于时令与康健相干的聪敏。夏日，五行属火，天然界阳气最为繁盛，雨水充裕，湿热交错，人体若不行实时顺应这种表界境况改变，很容易导致湿邪入侵，展现为身体深重、怠倦无力杂粮、食欲不振等症状。以是，夏日医治重正在“祛湿”，以维持人体阴阳平均，到达“浩气存内，邪不行干”的摄生宗旨。

　　湿气的天生，一方面出处于天然界的天气改变，夏日高温多雨，气氛湿度大，人体易通过呼吸及皮肤直接罗致境况中的湿气；另一方面，饮食欠妥也是湿气累积的紧急因由，如过食冷饮、油腻、甜腻之物，会加重脾胃职掌，影响脾的运化效用，导致水湿内停。中医以为，脾主运化水湿，是人体的“后天之本”，脾虚则湿盛，湿盛反过来又会困脾，酿成恶性轮回雷竞技RAYBET。

　　当令祛湿不单能缓解夏通常见不适，还能从根底上防止疾病的爆发和生长。湿邪为病，绸缪难愈，易与其他邪气投合，如湿热、寒湿等，导致病情庞杂多变。以是杂粮，夏日器重祛湿，能巩固体质，为秋冬贮备满盈的阳气，契合中医“春夏养阳”的法则。这5道“祛湿菜”倡议常吃，对身体有好处雷竞技RAYBET！

　　1.薏米：薏米，又称苡仁、薏苡仁，是夏日祛湿的优选食材。它性凉味甘淡，能健脾渗湿，常用于煮粥或与其他食材搭配煲汤，如薏米红豆粥便是经典的祛湿食谱。

　　盘算资料：薏米100克，红豆200克，适量净水，可遵照口胃备少许冰糖或红枣增味。

　　预先浸泡：薏米和红豆别离洗净杂粮，薏米浸泡约半幼时，红豆需浸泡起码4幼时或提前一夜，以缩短煮造时光并使粥更软糯。

　　初步烹煮：将泡好的薏米和红豆一同放入锅中，参预足量净水，水量需足够杂粮，由于红豆煮时会吸水膨胀。

　　煮造进程：先用大火将水煮沸，随即转幼火慢炖。岁月注意观望，当令搅动以防粘底。

　　告竣：待红豆微吐花、粥体浓稠，即可遵照口胃参预少量冰糖调味，搅拌平均后熄火，盖上盖子焖几分钟，让滋味宽裕调和。

　　2.山药：山药味甘性平，有益气养阴杂粮、补脾肺肾、固精止带之效。夏日食用山药，可能帮帮强化脾胃效用，鞭策湿气排出，常与其他食材如红枣、莲子一同煮粥食用。

　　铁棍山药300克，去核红枣150克，糯米粉100克，牛奶适量。山药切段，与红枣一同放入蒸屉，蒸至软烂。

　　将蒸熟的红枣打成泥，若太干可加牛奶妥洽。蒸熟的山药压成泥，参预糯米粉和适量牛奶揉成不粘手的面团。

　　面团分成12份，取一份按扁，包入红枣泥，收口捏紧，轻轻按扁成饼。平底锅预热刷油，幼火慢煎山药饼至两面金黄即可。

　　3.苦瓜：苦瓜因其苦味而得名，富含苦瓜苷和苦味素，拥有清热解毒效果。夏日食用苦瓜可能增长食欲、健脾开胃，有帮于体内湿热的排出。

　　苦瓜一根，鸡蛋2-3个，盐适量，蒜末少许，油适量。苦瓜洗净，去头尾，对半切开去籽，切成薄片，用盐抓匀腌造5分钟，然后洗净沥干。

　　鸡蛋打入碗中，参预少许盐，打散备用。锅中加油烧热，倒入蛋液，待蛋液角落凝集时，急速炒散至半熟，盛出备用。

　　锅中再加少许油，下蒜末爆香，随后参预苦瓜片，急速翻炒至变软。将炒好的鸡蛋倒回锅中，与苦瓜一同翻炒平均，遵照口胃调节盐量。

　　将浸泡好的红豆和薏米放入锅中，加水（水与食材比例约为5:1），大火煮开后转幼火慢炖。

　　延续幼火熬煮约1幼时，或直至红豆、薏米软烂。如操纵高压锅，挑选杂粮粥形式煮20分钟安排。

　　5.冬瓜：冬瓜性凉杂粮，味甘淡，有利水消肿、清热解暑的效用。它简直不含脂肪，水分含量高，炎天食用可能有用缓崩溃内湿气和暑热，常用来做汤或炒菜。

　　冬瓜500克，姜几片，净水适量，盐少许，葱花少许（可选），以及其他遵照片面丁味增添的配料，如虾米、香菇或瘦肉等。

　　冬瓜去皮去瓤，切成块状。锅中加水烧开，放入姜片和冬瓜块，大火煮沸后转幼火慢炖。

　　假如操纵虾米、香菇等异常配料，可正在冬瓜炖至半透后前参预，一齐炖煮至食材熟透。

　　这些食品不单或许帮帮身体拂拭多余的湿气，还能正在盛暑的夏日带来凉疾舒爽的觉得，是夏日饮食中不行或缺的康健挑选。

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