精神奕奕、身体健硕，完整不像一位84岁的老者。这天然与他泛泛的强健饮食分不开。除了正在饮食上考究，他依旧一位健身喜好者。

　　正在之前的亚洲美食节的“美食与强健摄生论坛”上，钟南山院士便分享了他对饮食与强健的清楚。

　　正在钟南山院士的分享中提到了，用杂粮替换精米白面。创议国人正在平日饮食中多吃杂粮。

　　杂粮广泛是指水稻、幼麦、玉米、大豆和薯类五着作物以表的粮豆作物。首要有：高粱、谷子、荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、绿豆、幼豆（红幼豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、黑豆等。

　　杂粮正在碾造历程中，保存了胚芽、麸皮及胚乳三个一面，更完好的保存了谷物的养分因素。个中包罗人体必要的各式矿物质和维生素等。

　　精米正在加工的历程中，因为己经去掉胚芽及麸皮只保存胚乳的部份，以是保存的养分因素对比少。

　　别的杂粮比拟于精米伙食纤维高，食用之后很容易发生饱腹感，以是杂粮是减肥人士的不错挑选。

　　原本杂粮最简易的服法便是做成杂粮饭。挑选3到5种粗粮食材与大米搀和正在一同，放入电饭煲蒸熟即可雷竞技RAYBET。杂粮群多欠好消化，食用过多不免加重肠胃包袱，以是创议粗细搭配，

　　杂粮与大米的比例创议是1:1,即一半大米，一半杂粮。因为有些杂粮谢绝易熟，于是杂粮能够提前浸泡1-2幼时。

　　1、将红豆洗刷洁净，提前浸泡一个夜间。玉米粒剃下来，能够用刀直接切，然则必然要贯注不要伤到。

　　2、将全数食材洗刷洁净，搀和到一同，放到电饭煲内，参预的水比咱们泛泛蒸米饭稍多少许，然后挑选杂粮饭功效煮熟即可。

　　如许做出来的杂粮饭，口感筋道不毛糙，红豆谢绝易熟，于是必然要提前浸泡。燕麦挑选纯燕麦，由于纯燕麦更多的保存了养分因素，食用起来更强健。

　　【幼茉莉有线、杂粮饭正在食用的工夫要细嚼慢咽杂粮，不光有帮于消化，同时有利于养分物质的招揽。

　　2、正在做杂粮饭时，杂粮尽量提前浸泡1-2幼时，特别是豆类杂粮，谢绝易熟，能够提前一晚浸泡。

　　3、杂粮饭极端适合减肥时代食用，由于杂粮中富含伙食纤维和维生素，而且容易发生饱腹感。别的需求贯注的是，杂粮最好不要煮粥喝，用饭最好，煮粥容易消化，用饭更容易发生饱腹感。

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