9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”世界科普日系列行动正在河北蔚县召开。会上进行了2023年度中国粮油学会科普教导基地授牌典礼、“爱粮节粮 从我做起”世界科普日系列行动启动典礼。

　　河北省蔚县县委指点、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学身手协会副主席穆军致辞，两届奥运会羽毛球女单冠军、国度正高级教师员张宁受邀说话。

　　科普日行动功夫还举办了大旨为“五谷杂粮吃出壮健”的研讨会，长远研商杂粮正在牢固脱贫效率和屯子复兴、住户伙食养分壮健等方面的紧急感化和意思，与多位业界专家学者和企业家代表协同交换中国杂粮成长的另日远景及商场预计。

　　杂粮是守旧饮食文明中的紧急构成部门，平常是指除水稻、幼麦、玉米和大豆四高文物以表的粮谷类作物，个中谷类杂粮合键包含高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮合键包含绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2022年揭晓的《中国住户伙食指南（2022）》中，创议均匀每天摄入谷类食品 200~300g，个中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。因而，除了大米、白面，公多该当摄取更充足的五谷杂粮。

　　中国社科院乡村所推敲员胡冰川显露，杂粮是种植业调机合、转办法的紧急替换作物，是改进伙食机合、鞭策养分壮健的紧急口粮种类，也是老少边穷地域鞭策扶贫开垦、升高农夫收益的紧急经济作物。从行业成长趋向看，杂粮正成为农产物商场的新宠，不但正在食物消费范畴倍受青睐，并且寻常运用于保健品和食物工业原料，商场需求量越来越大。

　　益海嘉里金龙鱼研发核心总司理姜元荣以为，与灵巧加工的谷物比拟，杂粮拥有充足的养分因素，富含卵白质、伙食纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性伙食纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更充足。

　　除了养分壮健，杂粮还对保证粮食安详拥有紧急感化。联结国粮农构造以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在愚弄贫瘠土地、应对天气蜕化等诸多方面有弗成或缺的上风，将正在保证环球粮食安详中发扬更大感化。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子家当近况，他指出，蔚县动作河北燕山优质谷子家当带的紧急构成部门，是世界合键谷子集散地之一。值得细心的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、发售渠道有限等缘由，蔚县幼米家当不停难以强盛，也未能给表地庄家带来可观且太平的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来更动了这一窘境。看中蔚县幼米的成长潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资筑成万吨级幼米加工场。该工局面键加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植，签署最低保卫价收购庄家谷子，整合全家当链资源协同出席，不但告竣了蔚县幼米产量和销量的双延长杂粮，也动员了蔚县的经济成长，帮帮蔚县的贫苦人丁脱贫。

　　正在2021年召开的世界脱贫攻坚总结赞美大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场仰仗正在蔚县的家当扶贫项目，荣获“世界脱贫攻坚前辈全体”称呼。正在益海嘉里金龙鱼的家当化查究下，蔚县形式已成为了中国杂粮家当高质地成长的标杆代表。

　　提拔杂粮的主食占比非夙夜之事，然而跟着生存水准的升高，合理伙食、壮健饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住户伙食指南》指出，国人饮食应着重平均伙食，每天的伙食应包含谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼延续为消费者供应安详、壮健、适口的食物。以《中国住户伙食指南》为听从，过程注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米听从大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比，聚集9种配料，兼具美食与养分新体验。与浅显大米比拟，该产物中的伙食纤维含量填充约9倍，维生素B1升高约25%，矿物质（钙镁钾磷）含量升高约110%，微量元素（铁锌）升高约45%，养分更充足。不但云云，其脂肪含量适宜国度准绳的低脂肪恳求，正在知足养分壮健的同时，让人能宁神食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不但老少皆宜，实用人群广，并且曾经实行了同煮同熟的身手工艺处置，无需预煮、浸泡，极大地节约了主食的造造韶华和历程。除此除表，为适合国人壮健饮食民风的蜕化和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并引申了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及性能性食物。

　　以此次研讨会为契机，益海嘉里金龙鱼将连续深耕食物行业，发扬产物、渠道、品牌、研发以及全家当组织等上风，为消费者供应高品格的杂粮及性能性食物，防守国人壮健，鞭策杂粮家当的成长。聚焦杂粮养分推敲与强壮益海嘉里金龙鱼守卫国人平衡养分