雷竞技RAYBET一提到青稞，你的脑海中是不是最先跳出了青稞酒、青稞糌粑……固然传说过，可类似离咱们的平居饮食极端遥远，像是藏族区域群多的专属食品。

　　然而，跟着康健饮食的兴盛，低碳水成为摄生的主流目标杂粮，粗粮杂粮“重出江湖”。克日，京东超市颁布了《2023粮油调味线上消费趋向讲演》，大数据还显示，2023年1月到9月的粮食类商品发售额同比2019年同期延长超七成。正在杂粮方面，玉米占比最高，但增速最速的是青稞，青稞以超7倍增速领跑各样杂粮，成为此类增幅的“顶流网红 ”。

　　青稞，学名裸大麦，属大麦的一种，表形也与大麦卓殊宛如。裸大麦因地区区别而叫法有别，南方称元麦、米麦，北方叫米大麦、仁大麦，青藏高原称为青稞。

　　青稞传入我国的时刻乃至早于丝绸之途，正在青藏高原上种植约有3500年的史籍。《本草拾遗》《药性考》中相合于青稞的纪录，如：“青稞似大麦，天分皮肉相离，秦陇以西种之”“青稞、黄稞，仁露于表，川、陕、滇、黔多种之。味咸，可酿糟吊酒，形同大麦，皮薄面脆，西南人倚为正食。”

　　《旧唐书》中亦有“其地天气大寒，不出秔稻，有青稞麦、幼麦、荞麦”的纪录；《隋书·附国传》中则纪录：“其土高，天气凉，多风少雨，土宜幼麦青稞”；可见，起先青稞可不但是青藏高原的厉重粮食作物，甘肃、青海、四川等地也会种植和食用。

　　正在藏区散播着很多青稞种子由来的神话、传说、歌谣等，神话故事中，有一个名叫阿初的王子，从蛇王那里盗来青稞种子，结果被蛇王觉察，罚他形成了一只狗，自后大土司的女儿爱上了他，他才又复兴了人身。这也是藏族人直到这日仍感恩狗的恩惠，不打狗、不吃狗肉的出处。

　　深受藏传释教影响，藏地也有青稞等粮食是观音菩萨赐赉的说法。《西藏王统记》纪录：圣者（指观音菩萨）“从须弥山缝间，取出青稞、幼麦、豆、荞、大麦，播于地上。”

　　藏族群多感念文成公主的恩惠，也有把青稞归功于文成公主带入青藏高原的说法。个中之一是文成公主直接带青稞入藏。“她从京城带上青稞、豌豆、油菜、幼麦、荞麦等种子和各样耕种工夫，另有很多铁匠、木工、石匠，也随着文成公主一齐进藏了。”

　　2018年，西藏自治区农牧科学院和华大基因正在国际知名期刊《Nature Communication》上，公布了青稞的发源与演化的最新成就。研商觉察，青稞发源于东方栽培大麦，正在距今4,500年前到3500年前，通过巴基斯坦北部、印度和尼泊尔进入西藏南部。

　　繁多的神话传说显示出青稞正在我国深挚的人文史籍积淀，是经济和文明的双重产业，跟着摩录取技的深远研商，青稞的内正在价钱取得特别有用的开垦，是我国主要的杂粮农产物。

　　裸大麦传入中国甚久，但惟有正在青藏高原生长为完美的青稞资产，这个中既有天然生态的采用杂粮，也有人类种植的聪慧。

　　对处境极强的顺应才智让青稞得以正在青藏高原的处境中繁茂保存。青稞耐寒耐旱，对氧气和温度也不挑剔，即使土地并不沃腴，它也绝不介怀。它是环球海拔最高的粮食作物，不只能活着界屋脊繁茂生长，况且发展期短、高产早熟，一年能成就 2 次。

　　正在食品并不强盛的年代，青稞是中国藏区住户的厉重食粮，厉重正在磨造糌粑和酿酒上有所行使，也可作燃料和牲畜饲料。将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌匀称，用手捏成团，这便是糌粑。它很适合果腹御寒，还便于领导和贮藏，合用于游牧糊口。别的，青稞的服法极端丰厚，可能稍加煮熟后拿来做菜，炒熟后行为平居幼零食杂粮，直接空口吃谷物香盈满口腔，拌上牦牛酸奶吃又别有一番风韵，发酵之后还可能做青稞酒……

　　之以是爱吃青稞，还与游牧民族的饮食永恒以牛羊肉为主，体内较为缺乏伙食纤维有亲热的相干。青稞行为大麦的一种迥殊类型，青稞的伙食纤维含量高达42%，是幼麦的8-15倍，远超浅显作物所含的伙食纤维。伙食纤维吸水膨胀，饱腹感强，有帮于鼓舞肠道蠢动，消释体内毒素，还能出现益生菌，均衡肠道菌群康健，加强机体免疫力。

　　正在粮食作物中，青稞拥有高卵白质、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖等特色。其养分因素比水稻、幼麦、玉米更高，是食用、饲用、及药用兼用的作物，从这几个方面来看，青稞资产来日的潜力相当宏壮，是康健食物和成效性食物的优选原料。

　　种大麦的国度不算多，然而却根本聚积正在欧洲。2021年，欧盟区域大麦产量就有5275吨，占环球大麦产量的37%。出处是欧洲区域的畜牧业卓殊强盛。以英国为例雷竞技RAYBET，早正在1977年，畜牧业就占了英国农业总产值的67%。高度成熟的畜牧业背后离不开优质饲料，大麦行为饲用价钱很高的作物，大麦可能一面庖代豆饼和玉米，下降豢养本钱。于是无论是做成干草饲料仍旧青贮饲料都受到牲畜的宠爱。

　　别的，酿酒也是大麦主要的“工作”。正在欧洲，30%的大麦都是拿来酿酒的。除了啤酒，被英国人称为“人命之水”的威士忌，其厉重原料也是大麦。具有500年史籍的苏格兰威士忌，由于带有必然的烟熏味和绵柔醇厚的特色杂粮，成为全国上最好的威士忌之一，它的原料中80%都是大麦。

　　固然大麦正在我国种植面积不如幼麦广，然而我国每年城市花大价值向进口大麦，2021年，我国大麦进口量正在1248万吨，2022年的进口量低浸良多，但也有576万吨。

　　中国的主食以幼麦、水稻为主，正在保险粮食产量和品格平安的条件下，同时生长青稞行为填补以及任职于畜牧业，于是中国进口的大麦厉重是用作饲料和少少食物创设业的辅帮原质料。来日，跟着大麦青稞资产编造连续完美，资产链的延迟和革新，优质的青稞将会成为高原区域的特征资产，用生态的伙食来毗连特定人群的需乞降高原的屯子强盛。

　　跟着科研机构对青稞养分保健成效的深远发现研商，应让消费者对青稞的养分价钱有更深远的相识。用稹密的科学研商、翔实而总共的数据，做好青稞养分价钱的流传；纠合“康健中国”装备，巩固对青稞产物墟市定位研商。

　　2024年1月14日，一年一度的国度大麦青稞资产工夫编造一共岗站专家年终考察时代，由农参联袂国度大麦青稞资产工夫编造、浙江大学人命科学学院召开的“首届国度大麦青稞编造多元化产物产销对接会”重磅来袭杂粮。打造大麦青稞墟市风向标，聚焦大麦青稞资产高质高效延长。

　　从左到右：恒顺醋业副总司理李信；大麦青稞养分康健食物与加工工夫宣扬专家团队首席科学家、国度大麦青稞资产工夫编造成效研商室主任佘永新；中国农科院宏大劳动局种子革新处处长、国度大麦青稞编造首席科学家郭刚才研商员；国度大麦青稞资产工夫编造北京麦芽试验站骨干专家郝筑秦教练

　　农参拟邀近百位资深嘉宾将莅临现场，多位品牌规模、墟市规模专家，以及百余位国度大麦青稞资产工夫编造岗亭专家、品牌商、采购商、大麦青稞资产企业代表近200人，带来顶级的思量诱导、资源对接和落地计划。

　　元一智库农研中央主任、农参总编纂铁丁教员通过多年的表面研商及试验，以为从优质优效到优质优价到优质优牌是农业品牌装备的中枢途径，是农业品牌从业者肯定要体验的生上进程。大会站正在墟市厘革角度下，从以下“三个专业”目标注释墟市，和农业品牌从业者深远洞察与搜求大麦青稞资出现长趋向：

　　产物升级的目标。新产物、新品牌连续表现、大麦青稞产物品类渐渐生长，专业化包罗康健食物墟市的品类革新。通过优质优益—优质优价—优质优品的进程，使产物的风韵更好、产物策画的颜值更高、食用价钱的养分更高、成效性更贴合需求。

　　渠道转型的途径。近年来，古板的渠道形式一经无法餍足人们的需求，新兴的渠道体式正在连续表现。电商是蜕化农业品牌流畅的宏大厘革，使海说神聊的消费者可能享福到各地的厚味特产，线上赛道，从纯朴卖货到引颈资产升级雷竞技RAYBET，各企业要跟从趋向，纠合大麦青稞资产近况连续施展专业气力。

　　营销厘革的肯定趋向。直播带货进入下半场、短视频种草玩法升级、视频号链途连续买通、幼红书电商正正在兴起、私域团长络续进化……新营销新场景新玩法不足为奇，一套形式笼盖通盘行业正在这日显明行欠亨，企业须要更贴合墟市、更专业的营销延长战术。

　　消费者越来越“专业”，品牌装备的中枢是“给当地人美满，给海表人惊喜”，通过优质优效→优质优价→优质优牌的进程，对付当地人来说实行了卖得出去、卖得上价、卖出品牌的出产劳动，腰包胀了是最大的美满；对付海表人而言体验了买取得、买得符合、买得物超所值的购物体验，意得志满便是最大的惊喜。

　　近200+资深特邀嘉宾，多维输出前沿思量大会全程干货，多位品牌、渠道等墟市规模专家以及百余位国度大麦青稞资产工夫编造岗亭专家重磅嘉宾出席，主会场+大麦青稞精选品牌对接会+私见首级品鉴，聚焦行业中枢议题，展示顶尖思念盛宴。

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