拥有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之效率。长远食用黑米可调养头昏、眼花、血虚、鹤发、眼疾及腰腿酸软等症。

　　3、糙米：能防御动脉硬化糖尿病，防治便秘，且拥有解毒的效用。能强肝健体，息灭怠倦和焦灼担心，升高追忆力及生殖才华，防御不孕早产流产等症，还能防御晚年人的骨软化症及腰膝痛苦等症杂粮。

　　5、玉米：性味甘平，拥有补中益脾、止渴消肿之效率。当代医学酌量以为，玉米能消浸血清胆固醇，防御高血压、冠心病和心肌湮塞的产生，并拥有延缓细胞衰老和脑效用退化及防御癌症等效力。

　　6、高粱：性味甘、涩、温，无毒，拥有和胃健脾、止泻等效率。可用来调养食积、消化不良、湿热、下痢和幼便倒霉等病症。

　　7、幼麦：味甘，性凉，入心、脾、肾经，拥有养心、益肾、除热及止渴之效率。

　　8、大麦：性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水的效力。可辅治食滞泄泻、幼便淋痛、水肿烫伤。大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气及回乳之效率。

　　9、荞麦：性味甘平，拥有下气利肠、清热解毒的效用。少少学者以为，荞麦因含钙镁铁维生素B2芦丁等有用因素，看待高血脂症及以是而导致的心脑血管疾患，拥有防御保健效力。

　　10、燕麦：燕麦自古入药，性味甘、温，拥有补益脾胃、滑肠催肠、止虚汗和止血等效率。实用于病后体弱、便秘难产等病症。当代医学酌量以为，燕麦不只能压抑晚年斑的变成，并且拥有延缓细胞衰老的效力，是晚年人、冠心病患者优异的保健食物。

　　11、甘薯：性味甘平，无毒，拥有补中和血、益气生津、宽肠胃和通便的妙用。近年来的酌量发觉，甘薯内含有雷同雌激素的化学物质，可连结人体皮肤细腻，延缓人的衰老。

　　甘薯中含有黏卵白等有机因素，能增长矫健，防御怠倦，使人精神振作并可升高人体免疫力，推进，淘汰血汗管脂质镇定，对消浸血汗管的发病有明明效力。甘薯的抗癌效力也越来越惹起人们的珍视，正在专家胪列的20种抗癌食物中，甘薯被排正在第一位。

　　12、黑豆：性味甘平，是一种凉速性滋补强壮药，拥有祛风除热、协和下气、活血、解毒、利尿及明目等效率。自古此后，我国历代医学家多用黑豆调养肾虚阴亏、肾气缺乏等症。

　　13、赤幼豆：性味甘平，拥有除热毒、消胀满、利尿、通乳及补血之效率。主治心肾脏水肿腮腺炎脓肿脓血和乳汁欠亨等症。当代医学酌量表明，赤幼豆含有皂甙类因素，拥有通便、利尿和消肿效力，能解酒、解毒，看待肾脏病和心脏病杂粮，均有肯定疗效。

　　14、绿豆：性凉味甘，无毒，入心、胃经。拥有清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压、清胆降胃和止泻等效率。能够调养暑天发烧及伤于暑气的种种疾病，以及水肿、丹毒痘疮、无名中毒食品中毒和热毒下痢等病症。

　　15、蚕豆：拥有养胃、祛湿、利腑、补中益气、涩精和实肠等效用，可用于调养水肿及慢性肾炎等疾病。

　　17、豌豆：入脾、胃、大肠经，拥有和中益气，利幼便、解疮毒、通乳及消肿等效率。当代医学酌量指出，豌豆中含有赤霉素AZO和植物固结素等物质，这些物质有抗菌消炎的效力，还能够加能人体的新陈代谢效用。

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