雷竞技RAYBET中医“药食同源”的表面告诉咱们，五谷杂粮的药性既可能用来防治疾病，又经济适用，且没有副功用。

　　五谷摄生照旧中国饮食文明的精华之一，我国经典中医著述《黄帝内经》中就有“五谷为养”的说法。可能说，五谷杂粮是最好的补药！

　　玉米：（学名：Zea mays），亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子。粤语称为粟米，闽南语称作番麦。是一年生禾本科草本植物，是主要的粮食作物和主要的饲料起原，也是全宇宙总产量最高的粮食作物。玉米是一种常见的粮食作物杂粮，紧要出产于我国北方，玉米种类比力多，紧要有黄玉米、白玉米，个中黄玉米含有较多的维生素A，对人的眼力非常有益。其养分价格进步面粉、大米，时常食用能防卫动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。

　　玉米素有长命食物的美称，含有雄厚的卵白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，拥有开辟高养分、高生物学成效食物的强壮潜力。玉米不单是人类粮食的紧要起原，已成为一种热点的保健食物，时常浮现于餐桌上，并风行已经以食品紧密著称的欧美宇宙。

　　玉米的代谢能为14.06MJ/kg，高者可达15.06MJ/kg，是谷实类饲料中最高的。这紧要因为玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，正在3.5%至4.5%之间。每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，卵白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有洪量镁，镁可加紧肠壁蠢动，鼓励机体废料的渗出。玉米上述的成份与成效，看待减肥至极有利。

　　不饱和脂肪酸。玉米中含有雄厚的不饱和脂肪酸，更加是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同功用，可低落血液胆固醇浓度并提防其重积于血管壁。于是，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有必定的防卫和诊治功用。维生素E还可鼓励人体细胞离散，延缓衰老。

　　长命因子----谷胱甘肽。玉米中还含有一种长命因子----谷胱甘肽，它正在硒的插手下，天生谷光甘肽氧化酶，拥有规复芳华，延缓衰老的成效。玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌功用，硒能加快体内过氧化物的了解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到箝造。镁一方面也能箝造癌细胞的生长，另一方面能促使体内废料排出体表，这对防癌也有主要旨趣。其含有的谷氨酸有必定健脑成效。

　　叶黄素。黄玉米中所含叶黄素均匀为22mg/kg，这种自然叶黄素是一种机能优异的抗氧化剂，为类胡萝卜素家族（一组植物中呈现的自然的脂溶性色素）的一员，一名“植物黄体素”，正在天然界中与玉米黄素配合存正在。有帮于防卫机体衰老激发的血汗管硬化、冠心病和肿瘤疾病；可防卫暮年性眼球视网膜黄斑退化惹起的眼力消重与失明，是性命拉长剂，溃疡剂，心脏病发生与冠状动脉疾病的剂。

　　叶黄素是人视网膜的紧要色素因素，也是人眼视网膜黄斑区域的紧要色素。人类的眼睛含有高量的叶黄素，这种元素是人体无法创造的、不行由人体本身合成，只可通过炊事和养分填补剂摄入，靠摄入叶黄向来填补，若缺乏这种元素，眼睛就会失明；叶黄素护眼睛不受光泽损害杂粮，延缓眼睛的老化及提防病变：太阳光中的紫表线及蓝光进入眼睛会爆发洪量自正在基，导致白内障，黄斑区退化，乃至癌症。紫表线通常能被眼角膜及晶状体过滤掉，但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑，黄斑中的叶黄素则能过滤掉蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。

　　守卫眼力：叶黄素行动抗氧化剂和光守卫功用，可鼓励视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再天生，可防卫重度近视及视网膜剥离，并可增加眼力、守卫眼力。

　　德国养分保健协会的一项磋议解说，正在扫数主食中，玉米的养分价格和保健功用是最高的。可防卫心脏病和癌症杂粮，正在这项磋议中专家们对玉米、稻米、幼麦等多种主食，实行了养分价格和保健功用的各项目标比较。结果呈现，玉米中的维生素含量至极高，为稻米、幼麦的5—10倍。同时，玉米中含有洪量的养分保健物质也让专家们感应惊喜。除了含有碳水化合物、卵白质、脂肪、胡萝卜素表，玉米中还含有异麦芽低聚糖、核黄素、维生素等养分物质。这些物质对防卫心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

　　磋议还显示，特种玉米的养分价格要高于遍及玉米。例如，甜玉米的卵白质、植物油及维生素含量就比遍及玉米高1—2倍；“性命元素”硒的含量则高8—10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于遍及玉米。其余，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各样养分因素也比老熟玉米高良多，由于正在储存历程中，玉米的养分物质含量会迅速消重。

　　1．黄玉米：种皮为黄色，网罗略带血色的黄玉米。美国尺度中法则黄玉米中其他色彩玉米含量不进步5.0%。

　　2．白玉米：种皮为白色，网罗略带淡黄色或粉血色的玉米。美国尺度中将淡黄色表述为浅稻草色，并法则白玉米中其他色彩玉米含量不进步2.0%。

　　3．黑玉米：黑玉米是玉米的一种异常类型，其籽粒角质层差别水准地重淀玄色素，表观墨黑发亮。

　　5．杂玉米：以上三类玉米中混有本类以表的玉米进步5.0%的玉米。中国国度尺度中界说为混入本类以表玉米进步5.0%的玉米。美国尺度中表述为色彩既不行满意黄玉米的色彩条件，也不适当白玉米的色彩条件，并含有白顶黄玉米。

　　2．特用玉米：指的是除通例玉米以表的各品种型玉米。古板的特用玉米有甜玉米、糯玉米和爆裂玉米，新近生长起来的特用玉米有优质卵白玉米（高赖氨酸玉米）、高油玉米和高直链淀粉玉米等。因为特用玉米比遍及玉米拥有更高的手艺含量和更大的经济价格，表洋把它们称之为“高值玉米”。

　　3．甜玉米：平凡分为遍及甜玉米、加紧甜玉米和超甜玉米。甜玉米对出产手艺和采收期的条件比力端庄，且货架寿命短国内育成的各样甜玉米类型基础或许满意墟市需求。

　　4．糯玉米：它的出产手艺比甜玉米简易得多，与遍及玉米比拟简直没有什么异常条件，采收期比力敏捷，货架寿命也比力长，不需求异常的储藏、加工条目。糯玉米除鲜食表，照旧淀粉加工业的主要原料。中国的糯玉米育种和出爆发长至极速。

　　5．高油玉米：含油量较高，非常是个中亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸的含量抵达80%，玉米的图片(20张)拥有低落血清中的胆固醇杂粮、软化血管的功用。

　　6．优质卵白玉米（高赖氨酸玉米）：产量不低于遍及玉米，而全籽粒赖氨酸含量比遍及玉米高80-100%，正在中国的少少区域，依然完成了高产优质的连合。

　　7．紫玉米：是一种至极珍稀的玉米种类，因颗粒形似珍珠，有“黑珍珠”之称。紫玉米的品格虽良好特异，但棒幼，粒少，亩产唯有50公斤掌握。

　　8．其他：网罗高淀粉专用玉米、青贮玉米、食用玉米杂交种类、有争议的先玉335转基因种子等。

　　玉米的药用价格：玉米对诊治食欲不振、水肿、尿道沾染、糖尿病、胆结石等症有必定的功用。脾胃气虚、气血亏欠、养分不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、民风性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。

　　1 . 时常吃玉米可能守卫眼力。玉米中的叶黄素和玉米黄质，是强健的抗氧化剂，或许守卫眼睛中叫做黄斑的感光区域，防卫暮年性黄斑变性和白内障的爆发。黄斑是位于视网膜核心部位、掌控眼力的构造。因为老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到粉碎的时辰，浮现了黄斑变性、眼力消重，乃至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质依附其强健的抗氧化功用，可能摄取进入眼球内的无益光泽，维系黄斑的强壮。不过，唯有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，而白玉米中却没有。以是，时常用眼的人，应多吃少少黄色的玉米。

　　2 . 时常吃玉米可防癌抗癌。玉米中含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等。谷胱甘肽能用本身的“手铐”铐住致癌物质，使其遗失活性并通过消化道排出体表。它又是一种强力的抗氧化剂，可能加快老化的自正在基遗失功用，是人体内最有用的抗癌物。玉米中还含有硒和镁，硒能加快体内过氧化物的了解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡;而镁，一方面能箝造癌细胞的生长，另一方面能使体内的废料尽速排出体表，从而起到防卫癌的功用。而玉米中的叶黄素还或许防卫大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌，玉米黄质则或许防卫皮肤癌和肺癌。

　　3 . 时常吃玉米可调整血糖。玉米中含有雄厚的烟酸，烟酸是葡萄糖耐量因子(GTP)的构成物雷竞技RAYBET，是可加强胰岛素功用的养分素，以是，用玉米取代主食，有帮于血糖的调整。玉米须不单可低落血液黏稠度，并可扩展血中凝血酶原，加快血液固结，况且，玉米须的发酵造剂有明显的低落血糖功用。

　　常吃玉米会一火吗？中医以为玉米味甘性平，拥有调中开胃雷竞技RAYBET，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等成效。通常情景下杂粮，吃玉米是不会上火的!玉米夜间吃可能安神定惊,帮睡眠。其它，吃玉米不会发胖。玉米中的维生素B6、烟酸等因素，拥有刺激胃肠蠢动、加快烘便渗出的性情，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

　　忌食霉变的玉米：霉坏变质的玉米有致癌功用，不宜食用；况且，患有干燥归纳症、糖尿病、更年期归纳症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，不然易帮火伤阴。

　　五谷杂粮是最好的补药，不单养分好，还能降压降脂，对心脑血管疾病有防治功用。请群多为本身和家人保藏好，同时发给诤友们看看，家家都需求！雷竞技RAYBET【仁和中医摄生】五谷杂粮篇 （九）——玉米