倘使你只明白博物馆的“网红”文创有口红，那一经保守了。终究，积厚流光、广博渊博的中中文明不但凝固于文物，它另有一个更接地气的载体中华美食。当文物撞上了美食，那画面太美。

　　中国国度博物馆研发了“如意糕”，以“乾隆御题如意”的端首为主体例型，表貌浅浮雕两条水中跳跃的鲶鱼，谐音“年年多余”。“如意糕”的造型很古板，口胃很今世：浓情摩卡、黑巧奶酪、蔓越红梅、浓香芒果、抹茶蜜豆、白玉香柚，相合年青人挑剔的味蕾。

　　颐和园推出一款“颐和一盒”月饼礼盒，打算灵感泉源于笑寿堂的粤绣百鸟朝凤屏风食品，凤凰、喜鹊等6种瑞鸟和佛香阁、十七孔桥等6种开发，搭配金腿五仁、蛋黄莲蓉、红枣核桃等古板口胃月饼，走的是经典途径。

　　博物馆文创界的“杠把子”故宫博物院，曾以谯楼咖啡、冰窖餐厅等刷屏挚友圈。客岁中秋节，故宫出品的“桂彩中秋非常圆”月饼，大旨出自宋徽宗赵佶的瘦金体书法《闰中秋月》诗帖。礼盒以宋朝汝窑天青色为主调，缀以冰裂暗纹，月饼图案均泉源于宋徽宗绘造花鸟画，雅得让人不忍下口。而本年，一款“中秋万事礼”月饼礼盒一经正在故宫博物院文创旗舰店阒然开卖了。

　　早正在2014年，姑苏博物馆就出品了以馆藏文物为原型的曲奇饼干，最红确当属抹茶味的秘色瓷莲花碗曲奇饼；同年，四川广汉的三星堆博物馆也研发了“青铜面具饼干”，一口一个青铜器的感应，很是舒爽。

　　倘使说之前只是星星之火，那么本年，“好吃”的博物馆渐成燎原之势。吃这件大事，不但爆发正在逢年过节，更要往往刻刻。

　　2019年伊始，广东省博物馆送上3款蛋糕，离一名为“粤藏”“粤光宝盒”“习尚”，倏得“出圈”，吸引巨额吃货。“粤藏”指的是广东省博充分的藏品，蛋糕顶层的黑色纹道，是省博的LOGO;“粤光宝盒”仿照广东省博新馆的开发表形，如统一个宝盒；“习尚”的灵感泉源于表销扇，18~19世纪中叶是广州对表交易的黄金时间，表销扇分散着华风欧韵的魅力，是西方市集的抢手货，而这扇子样子的奶油芝士青苹果可可蛋糕，现正在也成了广东省博的抢手货。

　　颐和园文创担任人周子牛先容，颐和园也于本年头度推出文创美食，个中最具特性的是“颐和八景”，挑选长廊、佛香阁、铜牛、十七孔桥、玉带桥、石舫、文昌阁、贵寿无极等8处记号性景观，用分别馅料造成糕点。过去唯有皇族才华享用的宫廷糕点，通过对古板文明元素的担当和表现，进入寻常黎民家。

　　3月10日，董其昌书画艺术大展正在上海博物馆解散，这是大陆举办的周围最大的董其昌展览。而展览的另一个“卖点”是，3个月时分，卖出1500套“董其昌下昼茶”。喝一杯凭据董其昌画风拉花的咖啡或者特造的茶，再配一幼碟“玄赏”米糕和山川绿豆糕，成为人们“重醉式”观展的方法。

　　传闻，吃货无论看到什么东西，都市发出“能好怎”的疑难：能吃吗，好吃吗，如何吃。而对博物馆来说，办理了能吃、好吃，还得让观多“吃”到除了食品以表的东西。

　　中国国度博物馆饮食文明中央担任人廖飞，大学学的是文物赏识，已正在国博事业15年，对常设展览中的文物一五一十。自从开端做饮食类文创，他一看到文物，就琢磨“如何吃”。

　　国博“镇馆之宝”之一四羊方尊，是一件禁止出境的特级文物，但现正在观多能够带走“四羊方尊3D巧克力”。廖飞以为，一件文创美食，仅有颜值还不足，合头看内在。羊正在民间最渊博的标志意旨是“吉利”，羊又有“跪乳”的习性，被演绎为贡献父母的模范。因而，国博保存了四羊方尊中羊和尊的地步食品，并“萌化”为厚味的口角巧克力，来寄意吉利与贡献。

　　廖飞先容，正在中国古板纹饰图案中，考究“图必蓄志，意必吉利”，借此来表达心中的夸姣祝福，这正在彩瓷中越公布现得浓墨重彩，好比福、禄、寿、喜、财。于是，本年春节光阴，国博史上最“喜悦”的文创棒棒糖礼盒成立了。

　　5个一组的棒棒糖挑选了5种清代彩瓷的纹饰图案：粉彩镂空夔龙纹转心瓶（乾隆），以夔龙纹食品、蝙蝠、金钱、如意为题材，构成了“福正在面前、吉利如意”的寄意；粉彩鹿纹尊（乾隆），上绘有百鹿图，“鹿”与“禄”谐音；粉彩桃纹天球瓶（乾隆），瓶表壁绘桃蝠纹，寄意“五福捧寿”；五彩花鸟纹八方花盆（康熙），喜鹊栖于梅花枝上，有“喜上眉梢”之说；红彩金鱼纹长方形花盆（咸丰），“金鱼”与“金玉”谐音，寄意“富可敌国”。

　　正在廖飞看来，文创产物无论做成什么，授予其内在和魂灵的永远是文明，“现正在文创产物的同质化竞赛激烈，你是不是能做出本人的特性、转达要表达的意涵，比拼的是题材。”

　　颐和园中有一处贵寿无极院，是慈禧太后去听鹂馆听戏之前吃茶吃点心的息憩处所，这为研发皇家糕点供给了文明情况。颐和园不但做出了上文所述的糕点，还以贵寿无极院内屋顶和游廊上的古开发纹样为元素，打算出了配套餐巾纸，和糕点很是般配。

　　正在周子牛看来，拓荒饮食类文创最大的困穷是没有标杆可练习，更无圭表可模仿。“把一个理念转化为一款食物，须要请专业的职员和厂家从原料、口胃、造型等多方面，实行多数次调配食品，两全品格和本钱，才有不妨竣工一款既有特性，又适宜公共消费的文创食物。”周子牛说，前期研发时分长、参加大，食物管控苛厉、保质期短，将来出卖有不确定性都是危急所正在。

　　廖飞坦言，做饮食类文创重要有两个难处：一是食物有保质期；二是具备创作研发才干的食物厂家有限，寻找配合斗劲困穷，目前国博的产物都是自立研发。

　　圆明园文明创意物业科科长余娜也有同感，其他文创产物有较为成熟的加工场和临盆线，供给打算图即可转化为产物，而饮食类文创能对接的公司较少，况且不少食物无法达成大周围量产。

　　困穷很实际，要领也能够迟缓念，终究食品，这届观多对博物馆亲热盎然，对文创美食的增援更是用钱包措辞。

　　要论本年夏季最合时应景的文创美食，梗概是圆明园的荷花冰淇淋，这背后有一个传奇的考古故事食品。2017年，正在长春园最东南隅的如园遗址，考古察觉11颗古莲子，通过中科院专家的用心培植，有6颗莲子正在播种后得胜抽芽，并于本年夏季正在圆明园吐花了。从7月31日起，圆明园开卖荷花造型的冰淇淋。余娜告诉记者，不到半个月就卖了5万根。（记者 蒋肖斌）

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