我国有34亿多亩丛林、8000多种木本植物，蕴藏着充足的食品资源。统计显示，世界丛林食品年产量抢先2亿吨，曾经成为我国继粮食、蔬菜之后的第三大主要农产物。什么是“丛林食品”？若何“向丛林要食品”？记者举行了观察。

　　习夸大：“治理用饭题目不行光盯着有限的耕地，要创筑大食品观”“要向丛林要食品”。丛林食品首倘使指丛林或者林地出产的食品，搜罗可食性的果实、花、叶、枝、皮、根、脂液以及寄生物、附生物等非木质林产物。

　　我国有34亿多亩丛林、8000多种木本植物，蕴藏着充足的食品资源。党的十八大从此，通过要点林业生态工程和经济林出产基地树立，丛林食品出产才干延续提升，丛林食品家当曾经成为林草主导家当。

　　国度林业和草原局统计显示，世界丛林食品年产量抢先2亿吨，曾经成为我国继粮食、蔬菜之后的第三大主要农产物，人均丛林食品产量130公斤旁边，居宇宙前哨。

　　前不久，河北宽城守旧板栗栽培编造被连合国粮农构造认定为环球主要农业文明遗产。遗产地限度内现有板栗栽培面积80万亩。

　　“板栗果可生吃、熟吃，既能算作粮食，又可做果品，并可入药，有‘树上饭’的隽誉。”宽城县农业墟落局经济作物站站长商贺利说。

　　板栗是行家熟知的丛林食品中的代表。国度林草局改造起色司二级巡视员高均凯先容，丛林食品可分为三大类，经济林是丛林食品出产的主力军，产物搜罗木本粮油、干鲜果品、饮料调料、丛林蔬菜等多个种类和类型，个中大一面能够直接动作食物；运用林地起色林下种植、养殖、收集造成的林下经济产物；再有桑树、柠条、花棒等能够动作牲畜饲料的间接性食物。

　　“丛林是大粮库、大宝库，向丛林要食品潜力浩大。”高均凯说，我国能够出产丛林食品的经济林树种尽头多，顽固预计有500—1000种。除了行家熟知的核桃、红枣、苹果、柑橘、龙眼、蓝莓等干鲜果品，再有茶油、核桃油、杏仁油等木本食用油，竹笋、香椿、山野菜、林下食用菌等丛林蔬菜，茶、咖啡、沙棘等丛林饮料，花椒、八角、肉桂等丛林调料。

　　“丛林食品的成益处境好，产物绿色安宁、滋味鲜美、养分康健，多是守旧的山珍可口。个中的伙食纤维、维生素、特异性卵白质、油脂、花青素，以及人体必须的微量元素等物质含量高，有利于身体康健。”高均凯说，科学运用丛林和林地资源，起色经济林和林下经济，有利于扩展我国食品提供才干、充足食品泉源、晋升糊口品格，加快修建多元化食品提供体例。

　　“山坡种了油橄榄树，扩展绿化抗御水土流失，镇上向田舍供给优秀树种，进村教导管护时间。现正在我种了70多亩油橄榄，仅靠油橄榄鲜果年收入就抵达20多万元。”甘肃陇南武都区表纳镇锦屏村村民贾永祥说。陇南市全市油橄榄种植面积达100万亩，主产区大多油橄榄家当人均年收入达4000多元，正在稳固脱贫攻坚功效、帮推农村强盛方面效用清楚。

　　“‘绿富双赢’是起色丛林食品的昭彰特质。”高均凯先容，丛林食品出产不占耕地，扩充了食品出产空间，还能起色农村特点家当，拓宽农夫增收渠道。

　　我国继续高度侧重丛林食品出产。党的十八大从此，各地域各部分采用多项法子，接济各地通过退耕还林、自然林扞卫、疆域绿化、荒原化防治等要点林业生态工程，树立经济林出产基地，提升丛林食品出产才干，赢得了明显成就食品。目前，世界经济林面积约为7亿亩，经济林产量2亿吨旁边、产值约为2.2万亿元，种植范围居宇宙首位。林下经济运用林地面积抵达6亿亩，年产值打破1万亿元。

　　一组数据很证实题目：世界经济林种植从业生齿抢先9000万，林下经济从业生齿达3400万，二者相加约占我国墟落生齿的1/4；少许林区山区农夫收入的20%旁边来自林产物，一面林业要点县抢先60%。

　　高均凯先容，原国度级贫寒县中，726个有经济林种植，占总数的88%，种植面积3亿多亩、产量6000多万吨、产值5000多亿元，差别占世界的48%、29%、33%。起色经济林对稳固脱贫攻坚功效、推进农村强盛的效用很大、奉献很大。

　　做足山作品，打好特点牌。目前生界经济林种植面积抢先2000万亩的有14个省份，年产量抢先1000万吨的有9个省份。核桃、油茶、板栗、枣等174个经济林产区入选中国特点农产物上风区，占总数的56.5%。

　　又是一年柿子红。正在陕西富平县，随处都是一派柿子采摘和柿饼加工的劳动场景。富平尖柿加工创造而成的柿饼拥有个大、霜白、底亮、质润、味香甜等五大特点，深受国表里消费者的青睐。

　　富平县林业局局长张军委说，目前全县柿子栽植面积36万亩，挂果面积18万亩，鲜柿产量达28万吨，加工柿饼7万吨。柿饼加工家当集群发动13万人从事柿子家当，全家当链产值抵达65亿元。目前表地从柿饼加工拓展到柿叶茶、柿子酒、柿子醋、柿子饮料、柿子面膜、柿子酵素等10余种产物。

　　“经济林生态、出产、糊口属性贯串密切，是范例的农村特点家当、林草支柱家当，深受地方当局、种植田舍、宽敞消费者的接待。”高均凯说，国度林草局昭彰了一系列策略，印发《林草家当起色筹划（2021—2025年）》，多措并举胀动世界经济林转型升级、提质增效和高质地起色。

　　目前，世界每年新造、改培经济林面积2000万—3000万亩，世界经济林挂果面积占总面积的67%旁边，经济林产量扩展潜力和空间如故很大。

　　“要伸长木本粮油家当链，提升家当总产值，对林果、林菌等绿色食物举行深加工，延续晋升生态丛林食物提供才干。”中国林业科学酌量院副院长陈幸良提倡，要点起色林下中药材、林下食用菌、林下养殖及林下收集加工等，劝导加工企业向林下种植养殖荟萃区延长；加紧功效性代谢产品和副产品的基本酌量，通过与食物、医药等范围发展科技合营，发展功效性产物的时间研发，晋升木本粮油家当的归纳代价，伸长家当链条，一共晋升丛林食物的数目和质地。（记者 常钦 李晓晴）丛林食品年产量超2亿吨 人均产量130公斤支配——丛林也是大粮库