“奈何正在20分钟内具有一支充满锅气的手枪腿？只需求三步：第一步翻开冰箱门拿出思念手枪腿；第二步把鸡腿放进氛围炸锅；第三步幼心烫，开吃！”

　　某社交平台上，美食博主正正在通过视频分享家庭晚餐造造，烹调流程单纯不需明火，主打“轻烹调停零油烹调”。

　　思念食物一新品强势来袭：针对鸡肉的差异部位，差异口感推超群款炸鸡类新品。精选18味中式香辛料线幼时低温静腌，零厨艺造造出的鸡腿也能告竣表皮酥脆，肉质鲜嫩。

　　半造品脆皮炸鸡产物正在B端餐饮市集及核心厨房的供应系统业已成熟，而C端生态的比赛形式尚足够地。细分赛道比赛者多，已进入“拼耐力食品、抢渠道”阶段，做足作业的思念食物企图大秀一把“鸡”肉食品。

　　数据显示，2027年我国深加工鸡肉市集界限希望打破700亿。比拟猪肉、牛肉等红肉，鸡有高卵白、低脂肪、低热量的属性。以炸鸡类产物为代表的油炸裹粉类调节肉成品，依托我国鸡肉财产化的成熟度，早已成为消费市集出现不乱的明星单品，高增进的潜力多目睽睽。

　　正在过去27年里，思念食物重要一心于速冻面米成品的出产与出卖，肉质卵白产物固然起步较晚，但基于对群多美食市集的灵敏度、品牌市集的嗅觉上风、可复用的供应链根蒂、渠道资源食品、品牌溢价等上风，思念食物希望到场肉质卵白市集，乃至告竣赶超。

　　目前，思念食物正在售的“鸡肉”产物重要分为三类：一是氛围炸锅类的半造品：鸡肉烤肠、鸡米花、手枪腿、鸡骨架、琵琶腿、奥尔良翅中；二是预造菜类：胡椒猪肚鸡；三是主食类：奥尔良韵味鸡肉饭团、早餐奥尔良鸡肉馅饼等十余种产物。鸡肉成品正正在开足马力，富厚思念食物的货架和产物线。

　　一方面，鸡肉半成成品“好吃难做”。正在古代渠道及电商购置鸡肉半造品唾手可得，可是其产物口胃却长短纷歧，题目重要出现正在“口胃腥、柴”“有血丝”“不入味”等，市道上虽有主力军品牌强守，但行业洗牌也正在加快，亟需更好的、拥有才干的品牌晋升细分行业局格，鼓动大单品的突围。

　　思念食物正在与肉链打交道的流程中，对鸡肉加工财产链道和尺度品控愈发熟稔，近30年深耕包馅食物的造造体会，做足了对肉类加工不乱性的作业，较于借血本之势振起的网生品牌食品食品，更拥有可不断升级的血本和庄重表达。

　　另一方面，踩准市集风口只是告成的铺垫，左右生意放开节律仍是检验。目前，主流鸡肉半成成品的出卖，线上离不开冷链物流，线下仍离不开冷藏终端，与速冻面米储存条件的温区不约而合。思念食物能够依托仍旧酿成的冷链渠道，正在鸡肉类新品铺设市集时较疾填充市集食品，攻陷份额。同时以贸易向善的共进退主义，与经销商一道探究新品类的增进食品，搭筑产物组合，左右利润时机。

　　劲敌环伺，思念食物仍选取产物构造升级已表白决意。速冻市集形式不乱，行业容量的拓展正在细分市集反而更容易钻营打破。激动速冻细分界限的行业进取，充实插足市集比赛，看来思念食物仍旧对准这块“肉”。

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