动作我国的一种古板食物，龙口粉丝已有300多年的食用史乘。位于“中国粉丝之都”山东省招远市的烟台双塔食物股份有限公司（简称“双塔食物”），是目前寰宇领域最大的粉丝临蓐企业之一，也是粉丝行业独一上市企业。由公司申报的“龙口粉丝古板修造武艺（项目编号：Ⅷ-234 ）”于2014年被列入第四批国度级非物质文明遗产代表性项目名录“古板武艺类”。

　　双塔食物位于龙口粉丝的起源地和主产地——山东省招远市，现仍然造成了龙口粉丝食品、豌豆卵白、豌豆淀粉、伙食纤维、食用菌、植物肉食品、植物卵白奶、卵白肽等多元化产物繁荣方式。公司于2010年9月21日登岸深圳证券营业所，正在资金市集上掀开了企业繁荣的新篇章食品。

　　创办以还，双塔食物全力于百年粉丝文明的传承和发挥。2014年，公司申报的“龙口粉丝古板修造武艺”被列入第四批国度级非物质文明遗产代表性项目名录。彼时，公司对表貌示，“龙口粉丝古板修造武艺”被列入国度级非物质文明遗产代表性项目，有利于“龙口粉丝修造武艺”的传承与撒布，将有用庇护非物质文明遗产，发扬龙口粉丝古板美食文明，将进一步奠定双塔食物能手业中的当先位子。

　　据先容，酸浆提取淀粉技能是龙口粉丝古板修造武艺的精华。依托这一古板工艺，双塔食物引入今世化临蓐摆设，自决研发“乳酸杆菌剥离淀粉颗粒轮廓卵白包膜临蓐改性淀粉的酌量与使用”等闭节技能，参加造订多项行业尺度。

　　为了更好地揭示百年粉丝文明的演变与繁荣史，表地投资兴修了修设面积1.2万平方米的中国龙口粉丝博物馆，并于2016年9月6日开馆纳客。

　　走进博物馆，即刻就被粉丝营造出的文明气氛所感受食品。博物馆以粉丝繁荣时间瓜代为主线索，通过图片、幻灯、影像原料、实物揭示、声光电演示等局面，向旅客讲述粉丝的开始、传说以及粉丝古代的临蓐工艺。另表，博物馆还揭示了改良绽放以还粉丝行业所得到的功劳，古板粉丝临蓐历程中的拜师收徒、粉丝幼调以及粉丝菜肴等闭系实质。

　　据悉，龙口粉丝博物馆目前已成为集旅游旅行、息闲文娱、影视拍摄于一体的粉丝文明博物馆，成为胶东地域旅游的一大特征。同时，有用表扬和传承了粉丝文明，晋升龙口粉丝这一国度级非物质文明遗产正在公共中的着名度和影响力。

　　龙口粉丝史乘很久，山东省招远市是龙口粉丝的起源地和主产地。招远市金岭镇2017年获批山东省“粉丝特征幼镇”。这个幼镇也是龙口粉丝古板修造武艺传承人郭兰堂出生、职业、生存的地方。

　　郭兰堂，本年71岁，从事龙口粉丝临蓐有53年之久。这位龙口粉丝临蓐武艺第六代传承人，目前担负双塔食物技能照管，他具备了推粉、漏粉、晒粉的古板手工临蓐的全套才能，也见证了双塔品牌龙口粉丝从幼作坊繁荣成为上市企业的史乘经过。

　　自选取粉丝行业以还，郭兰堂数十年如一日，以古板的粉丝临蓐武艺，修造独出心裁品格的粉丝。2018年，正在他的牵头下，双塔食物正在龙口粉丝博物馆景区修造了面积为300多平方米的“增兴福粉坊”，还原古板的粉丝修造工艺，揭示老字号的魅力。

　　增兴福粉坊还原了明清时代粉丝临蓐作坊、晒粉场等粉丝临蓐地点，为旅客展示从选豆、烫豆、捞豆、磨豆到兑浆食品、搅盆、抖粉团直至晾粉、晒粉、捆粉、收粉一系列完全的古板龙口粉丝修造工艺。粉坊全程以手工修造，打出了古板手工修造的招牌。

　　现在，增兴福粉坊出品的绿豆粉丝、粉皮、粉浆、淀粉等，成为表地以至旅客们公认的古板、优质龙口粉丝品牌，让更多的消费者感应古板老字号的可口。

　　值得一提的是，郭兰堂将多年蕴蓄堆集的手工武艺举行发掘和庇护，并造成了出书文字，共出书了三册闭于龙口粉丝的册本：中国食物出书社的《粉丝临蓐技能》、中国轻工业出书社出书的《龙口粉丝工艺与配方》以及《龙口粉丝临蓐与酌量日记》。同时，他还参加草拟了国度《原产地区龙口粉丝》尺度，该尺度也是龙口粉丝产物的国度尺度。

　　双塔食物地处州里，公司特别珍视村企的协作共赢，充足运用农业农产物龙头企业和上市公司的有利平台，把古板的龙口粉丝非遗家产，打变成一个能给公多带去“真金白银”的家产，博得了表地老子民的称道，成为毗邻企业与墟落的桥梁。

　　好比，针对墟落学问水准相对较高的年青人，公司直接罗致为企业专业家产工人，并邀请专业教练现场培训教导，促使他们尽速成才。目前，双塔食物临蓐车间的一线%来自周边墟落。

　　正在动员就业方面，公司先后正在50多个村投资兴修新的粉丝包装车间，处分了2000多名墟落闲散妇女劳力的务工题目，人均年收入达3万元掌握。

　　千秋基业，人才为先。正在人才培植方面，公司正正在增强对4位招远籍的龙口粉丝武艺传承人提拔，让他们熟练担任古板技能，深切理解非遗文明内在，成为非凡的龙口粉丝武艺传人。

　　公司主动发扬古板粉丝文明，通过完全还原古板的粉丝修造武艺场景，让更多的人记住粉丝文明。另表，公司还通过编写“粉丝文明史乘传说”、协同文明馆联合编写粉丝志等，主动撒布粉丝很久的史乘文明，让更多的海表里人士认同粉丝文明。

　　现在，双塔食物将龙口粉丝这一古板武艺食品，通过今世化的粉丝临蓐工艺得以浮现。通过非遗品牌化、家产化、主动化、数据化，双塔食物付与非遗家发生气，打造出新的非遗文明咭片。

　　中证网声明：凡本网阐明“源泉：中国证券报·中证网”的一切作品，版权均属于中国证券报、中证网。中国证券报·中证网与作品作家联结声明，任何构造未经中国证券报、中证网以及作家信面授权不得转载食品、摘编或运用其它形式应用上述作品。

　　求证：北京一楼盘“买一送一”？ 楼盘贩卖：仅限于局限房源，且需求全款支出

　　络续践行三办事理念 北交所、寰宇股转公司按期陈述纠合披露时刻供给“三项办事保证”食品双塔食物：传承百年工艺 从幼作坊到上市企业