雷竞技RAYBET中国经济网11月29日讯（记者 王跃跃）昨日，由经济日报社主办，中国经济网承办，焦点为“尚俭崇信尽责 专心共护食物平安”的第十四届中国食物平安论坛正在京举办。论坛上，国度市集监视统治总局食物平安出产监视统治司司长马纯良示意，“近年来，跟着矫健中国筑筑的深刻胀动，开阔消费者对‘养分、矫健’食物的消费需求越来越高。现时我国食物出产和消费一经迈入新的发达阶段，食物平安做事面对新的离间，食物家产发达也面对新的时机。”

　　由经济日报社主办，中国经济网承办，焦点为“尚俭崇信尽责 专心共护食物平安”的第十四届中国食物平安论坛11月28日正在京举办。图为国度市集监视统治总局食物平安出产监视统治司司长马纯良致辞。中国经济网记者 裴幼阁/摄

　　马纯良指出，“下一步要加强食物平安禁锢，任事食物出产筹备者，促进高质地发达”，并提出了五点全体发起：

　　一是庄敬落实食物平安主体义务，加紧危害排查防控。食物出产企业是食物平安的第一义务人，企业要进一步抓牢抓细抓实食物平安的义务，要细化每一个合键的义务，要扶植完竣“日管控、周排查、月调换”做事轨造，如实做好管控记载，精准防控食物平安危害，真实确保食物平安。

　　二是加紧供应链统治，加强泉源质地把持食品。食物家产高质地发达必需从泉源抓起，有好的原料才调出产出好的食物。要加大对种植业、养殖业的扶植，要加紧种养殖基地筑筑，优化原料提供与出产加工的家产结构食品，完竣上游原料质地平安管控手腕食品食品，加强从泉源对产物品格的把控。同时，要兼顾国际与国内两个市集，促进供应链多元化，确保家产链的经济性和平安性，加强家产韧性。

　　三是主动采用优秀准则，降低进程统治秤谌。依法合规按准则机合出产是食物出产企业的基本恳求，企业必需坚实成立全进程质地平安统治理念，对标国内国际优秀的质地统治准则，继续完竣企业的质控编造，加紧称量、投料、杀菌等环节合键管控，加紧对原料、半造品、造品的检修检测，苛管苛防苛控全家产链中的每一道危害，真实保险出厂食物的质地平安。

　　四是勤勉晋升研发才略食品，赋能产物提档升级。“改进是引颈发达的第一动力”。食物出产企业要以消费者为核心，加紧市集调研食品，了解消费需求，加大研发进入，主动诈骗当代化的科技门径，优化加工工艺、改进产物种类，晋升产物品格，以科技改进赋能，出产出优质、平安、矫健的产物，满意分别人群、分别阶段、分别场景的饮食需求。

　　五是要造就食物平安文明，降低全员质地认识。企业员工的质地认识是影响产物格地的紧要身分，企业要修筑全方位的质地文明，通过发展“质地文明造就活跃”，领导企业和开阔员工成立确切的质地观、平安观，降低全员质地认识，降低员工的创造力和虚伪度，增进企业完全质地统治秤谌和质地竞赛力的继续晋升。深化食物平和监禁 鼓励食物家产高质地兴食品盛